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Evaluación del contenido de ácido fítico y su relación con la biodisponibilidad de minerales, proteina, y lisina en chocho, quinua, amaranto, sangoroche procesados y no procesados...

by Riera Sánchez, María Belén; Villacrés, Elena

Published in 2010

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Estudio de la acción fuertemente quelante del ácido fítico como factor antinutricional en granos andinos y su incidencia en la baja biodisponibilidad de minerales

by Riera Sánchez, María Belén

Published in 2011

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bachelorThesis

Estudio de la acción fuertemente quelante el ácido fítico como factor antinutricional En granos andinos y su incidencia en la baja biodisponibilidad de minerales

by Riera Sánchez, María Belén

Published in 2011

Repository Repositorio Universidad Técnica de Ambato

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