Use of the zebrafish model as a tool to evaluate the anti-inflammatory and antioxidant activity of foods. Literature review
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- Article
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- Description
The use of metabolites obtained from plants that are suitable for human consumption requires a prior evaluation to measure their effectiveness and adverse effects. Bioethics committees control the use of laboratory animals for these purposes, making working with these models imply high costs and more time to carry out laboratory tests. Hence, zebrafish have great advantages as an animal model, because in their first hours of development they are transparent, their growth is rapid, simple techniques can be used for their study, oxidative and inflammatory stress can be induced to evaluate the anti-inflammatory response and oxidative stress in a similar way to the processes that occur in humans. This work is based on identifying the analysis techniques used to evaluate the antioxidant and anti-inflammatory effect using the zebrafish model. To search for scientific articles, the Science Direct, Google Scholar and SciELO databases were used using the terms zebra fish, antioxidant, anti inflammatory, model, Danio rerio. Fifty articles were reviewed, of which thirty-three were chosen to carry out this review and were classified according to the source of plant extracts, compounds extracted from plants, chemical compounds and other sources, of each article the in vivo, in vitro analyzes were highlighted. and the treatment conditions used in zebrafish, with the aim of analyzing the most relevant techniques that can be performed in this model and knowing the complementary analyzes that can be performed on zebrafish.
El uso de metabolitos obtenidos de plantas que sean aptos para consumo humano requiere de una evaluación previa para medir su efectividad y efectos adversos. Los comités de bioética controlan el uso de animales de laboratorio para estos fines, haciendo que trabajar con estos modelos implique elevados costes y mayor tiempo para realizar ensayos de laboratorio. De ahí que el pez cebra presente grandes ventajas como modelo animal, pues en sus primeras horas de desarrollo son transparentes, su crecimiento es rápido, se pueden emplear técnicas sencillas para su estudio, se consigue inducir el estrés oxidativo e inflamatorio para evaluar la respuesta antiinflamatoria y al estrés oxidativo de manera similar a los procesos que ocurren en el ser humano. Este trabajo se basa en identificar las técnicas de análisis que se emplean para evaluar el efecto antioxidante y antiinflamatorio empleando el modelo de pez cebra. Para realizar la búsqueda de artículos científicos se utilizó las bases de datos Science Direct, Google Scholar y SciELO empleando los términos zebra fish, antioxidant, anti inflammatory, model, Danio rerio. Se revisaron cincuenta artículos, de los cuáles se eligieron treinta y tres para realizar esta revisión y fueron clasificados según la fuente de extractos vegetales, compuestos extraídos de plantas, compuestos químicos y otras fuentes, de cada artículo se destacó los análisis in vivo, in vitro y las condiciones de tratamiento empleado en el pez cebra, con el objetivo de analizar las técnicas más relevantes que se pueden realizar en este modelo y conocer los análisis complementarios que se pueden realizar al pez cebra.
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- Repository
- Revista Investigación y desarrollo
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos de autor 2022 Investigación & Desarrollo