Desarrollo de masas de empanada sustituyendo parcialmente la harina de trigo por harina de almendras (prunus dulcis)

Authors: Caiche Villamar, Leonardo Emmanuel; García Arreaga, Joan Desireé

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: DISEÑO EXPERIMENTAL
CREACIÓN DE PRODUCTO
ALMENDRA
EMPANADA

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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