Evaluación de la capacidad antimicrobiana de las hojas frescas y deshidratadas de laurel (laurusnobilis) y tomillo (thymusvulgaris) para la conservación de queso fresco.
- Authors
- Albán Ortiz, Jessica Maribel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- Composición
Exploratorio
- Repository
- Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/442
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/