Evaluación de la capacidad antimicrobiana de las hojas frescas y deshidratadas de laurel (laurusnobilis) y tomillo (thymusvulgaris) para la conservación de queso fresco.

 

Authors
Albán Ortiz, Jessica Maribel
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2015
Language
spa
Topic
Composición
Exploratorio
Repository
Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo
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http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/442
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/