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    Determinación de la actividad proteolítica de la enzima bromelina obtenida de la corteza de Ananas comosus, sobre extracto acuoso de carne

    Determinación de la actividad proteolítica de la enzima bromelina obtenida de la corteza de Ananas comosus, sobre extracto acuoso de carne nork Del Pezo Solís, Katherin Abigail

    Argitaratua 2018
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    bachelorThesis
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