Diseño y simulación de un control automático para una cámara de fermentación de pan por medio de un autómata programable

Diseño y simulación de un control automático para una cámara de fermentación de pan por medio de un autómata programable

El presente proyecto de titulación tiene el objetivo el diseñar y simular un control automático para una Cámara de Fermentación Controlada de pan atreves de autómata programable (PLC), guiándose en el proceso de fermentación controlada. Esto con el fin de eliminar el trabajo nocturno del panadero y...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Astudillo Peña, Francisco Gabriel (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2010
Нөхцлүүд:	CONTROL AUTOMATICO CAMARA DE FERMENTACION FERMENTACION CONTROLADA ELABORACION DE PAN
Онлайн хандалт:	http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/2231
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Efecto de un cultivo iniciador de Saccharomyces cerevisiae var. boulardii y/o una mezcla de bacterias probióticas en la fermentación de granos de cacao
-н: Gutiérrez Urgilés, Erika Jacqueline
Хэвлэсэн: (2019)

Estudio de los métodos de fermentación de la masa del pan aplicada al mejoramiento de procesos y calidad de producto en el Cantón de Rumiñahui en los sectores de San Rafael Playa Chica y Capelo
-н: Davalos Cornejo, Lorena Cristina
Хэвлэсэн: (2015)

Estudio de los métodos de fermentación de la masa del pan aplicada al mejoramiento de procesos y calidad de producto en el Cantón de Rumiñahui en los sectores de San Rafael Playa Chica y Capelo
-н: Davalos Cornejo, Lorena Cristina
Хэвлэсэн: (2015)

Efecto de un cultivo iniciador de Saccharomyces cerevisiae var. boulardii y/o una mezcla de bacterias probióticas en la fermentación de granos de cacao
-н: Gutiérrez Urgilés, Erika Jacqueline
Хэвлэсэн: (2019)

Estudio de las propiedades fisicoquímicas de granos de cacao CCN-51 durante la fermentación controlada con adición de pulpa de frutas
-н: Ortiz Urgilés, Jennifer Pamela
Хэвлэсэн: (2022)

Evaluación de cinética de fermentación de una levadura antártica y su aplicabilidad en el proceso de fermentación de cervezas
-н: Guarco Rodríguez, Christian Daniel
Хэвлэсэн: (2015)

Mejora en la exactitud en la clasificación de la fermentación de cacao mediante el diseño de un prototipo de control automático de calidad de cacao usando imágenes hiperespectrales
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2019)

Aprovechamiento de levadura recuperada de la fermentación en destilería
-н: Ponce Adams, María José
Хэвлэсэн: (2011)

Bioconversión de desechos de crustáceos mediante fermentación láctica y maloláctica para la obtención de quitosano
-н: Rosero Narváez, Christian Jesús
Хэвлэсэн: (2019)

Analisis de los tres tipos de fermentacion de cacao en la provincia de Los Rios
-н: Robinson Alexis, Jimenez Moya
Хэвлэсэн: (2021)

Estudio de métodos de fermentación y secado del cacao
-н: Peñaherrera González, Nancy Diana
Хэвлэсэн: (2021)

Effect of co-fermentation of probiotic microorganisms and fruit pulps in the cocoa beans of the ccn-51 variety
-н: Vizcaíno Almeida, Camila Raquel
Хэвлэсэн: (2020)

Rehabilitación de huertas y fermentación del cacao fino de aroma bajo riego
-н: Loor Mendoza, Nugma
Хэвлэсэн: (2006)

Obtención de pasta de cacao de alta calidad en base a la fermentación
-н: Cueva Ramírez, Jonny Estuardo
Хэвлэсэн: (2009)

Obtención de pasta de cacao de alta calidad en base a la fermentación
-н: Cueva Ramírez, Jonny Estuardo
Хэвлэсэн: (2009)

Diseño y construcción de un prototipo de cámara de fermentación controlada orientada al mejoramiento en la línea de producción de pan
-н: Bermeo Sarmiento, Hernán Santiago
Хэвлэсэн: (2021)

Efecto del tiempo de fermentación de residuos animales y vegetales en la elaboración de bokashi en la zona de Quevedo
-н: Castillo Ochoa, Marlon Ramón
Хэвлэсэн: (2013)

Simulación computacional del proceso de fermentación alcohólica de la savia extraída del agave azul (agave americana)
-н: Bosque Chorlango, Alexander José
Хэвлэсэн: (2023)

Mejora del proceso de fermentación de la elaboración de cerveza estilo indian pale ale con levaduras safale us-05.
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2018)

Evaluación del uso de enzimas pectinolíticas presentes en los residuos de cítricos en el proceso de fermentación del café
-н: Troya Flores, Silvia Betzabé
Хэвлэсэн: (2023)

Utilización de mejorantes para la obtención de masas panarias fermentadas y pastas
-н: Araujo A., Norma
Хэвлэсэн: (1994)

Determinación de los tiempos de fermentación de la masa de pan utilizando diferentes porcentajes de levadura fresca (saccharomyces cereviseae) en la panificadora américa
-н: Aguirre Arias, Wilma Lucía
Хэвлэсэн: (2011)

Evaluación de la Fermentación de Yuca (manihot esculenta) sometida a tres procesos con Kéfir y Levadura para la Obtención de Bebidas Fermentadas.
-н: Mena Alvarez, Mayuri Yajaira
Хэвлэсэн: (2019)

Evaluación de la Fermentación de Yuca (manihot esculenta) sometida a tres procesos con Kéfir y Levadura para la Obtención de Bebidas Fermentadas.
-н: Mena Alvarez, Mayuri Yajaira
Хэвлэсэн: (2019)

Efecto de los parámetros de fermentación del cacao sobre la actividad antioxidante
-н: Orbe Chamorro, Mayra Alexandra
Хэвлэсэн: (2023)

Fermentación alcohólicas de dos sustratos utilizando la levadura Candida utilis aislada de guarapo.
-н: Cobos Dávila, Ana Gabriela
Хэвлэсэн: (2017)

Fermentación alcohólicas de dos sustratos utilizando la levadura Candida utilis aislada de guarapo.
-н: Cobos Dávila, Ana Gabriela
Хэвлэсэн: (2017)

Evaluación de los procesos de fermentación en la producción de biofertilizante, mediante el uso de mini-biodigestores en Intag, cantón Cotacahi, provincia de Imbabura
-н: Quilumbango Flores, Silvia Cecilia
Хэвлэсэн: (2012)

Desarrollo de un condimento culinario a partir de la fermentación del chamburo (Vasconcellea Pubescens)
-н: Bustamante Ochoa, Erick Adán
Хэвлэсэн: (2020)

Obtención de ácido cítrico por fermentación sumergida, a partir de lactosuero, usando Aspergillus níger
-н: Ramírez Moya, Guido Gabriel
Хэвлэсэн: (2023)

Determinación de la factibilidad del uso de la bacteria Lactobacillus plantarum, aplicada a masas de harina de trigo para reducción del gluten
-н: Galindo Orellana, Xavier Eduardo
Хэвлэсэн: (2016)

“Evaluación sensorial de sistemas de fermentación de almendra de cacao (Theobroma cacao L.), en el clon “CCN51” en la zona de Bucay, Provincia del Guayas”.
-н: Barragán Bustamante, Boris Humberto
Хэвлэсэн: (2019)

Efecto del campo electromagnético en la fermentación utilizando un cultivo mixto de microorganismos (kéfir tibetano)
-н: Sigcha Cordero, Alexander Santiago
Хэвлэсэн: (2015)

Efecto del campo electromagnético en la fermentación utilizando un cultivo mixto de microorganismos (kéfir tibetano)
-н: Sigcha Cordero, Alexander Santiago
Хэвлэсэн: (2015)

Influencia de la aplicación de dos tipos de levaduras y el tiempo de fermentación en la calidad organoléptica de Coffea arabica var. Sidra de la finca Agroloja
-н: Alvarez Barco, Santiago Miguel
Хэвлэсэн: (2023)

Dosificación de lactasa en la fermentación con saccharomyces cerevisiae para la obtención de alcohol utilizando lactosuero
-н: Arroyo Villa, Mario Enrique
Хэвлэсэн: (2018)

Dosificación de lactasa en la fermentación con saccharomyces cerevisiae para la obtención de alcohol utilizando lactosuero
-н: Arroyo Villa, Mario Enrique
Хэвлэсэн: (2018)

Aprovechamiento de levadura recuperada de la fermentación en destilería
-н: Ponce Adams, María José
Хэвлэсэн: (2011)

Proceso de reproducción de bacterias fototróficas mediante bio fermentación
-н: García Mendoza, Luis David
Хэвлэсэн: (2019)

Análisis del efecto de la concentración y del tiempo de fermentación de agua de ciruela pasa (prunus domestica) sobre las características de calidad de pan de masa madre
-н: Caranqui Burga, Víctor Hugo
Хэвлэсэн: (2023)