Implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura en el proceso de elaboración del chocolate en la empresa kaacao S.A.
The objective of this research was to implement a GMP manual that contributes to the safety of chocolate production in the company Kaacao S.A. A compliance checklist was made according to ARCSA 067, where the following were evaluated: facilities, personnel obligations, production operations, packagi...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2024
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2336 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег