Manual de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad de la producción de cerveza en la microempresa “JAGOBREWER”

Manual de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad de la producción de cerveza en la microempresa “JAGOBREWER”

Good Manufacturing Practices are essential instruments that fulfill the purpose of obtaining safe products suitable for human consumption, so the objective of this research was to design a manual of Good Manufacturing Practices for the safety of beer production in the microenterprise "Jagobrewe...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Loor Guadamud, Jordan José (author)
Övriga upphovsmän: Solórzano Zambrano, Kelly Melissa (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2022
Ämnen:
Calidad
Lista de verificación
Seguridad alimentaria
Manual de BPM.
Länkar:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1981
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