Manual de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad de la producción de cerveza en la microempresa “JAGOBREWER”

Manual de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad de la producción de cerveza en la microempresa “JAGOBREWER”

Good Manufacturing Practices are essential instruments that fulfill the purpose of obtaining safe products suitable for human consumption, so the objective of this research was to design a manual of Good Manufacturing Practices for the safety of beer production in the microenterprise "Jagobrewe...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Loor Guadamud, Jordan José (author)
Altri autori:	Solórzano Zambrano, Kelly Melissa (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2022
Soggetti:	Calidad Lista de verificación Seguridad alimentaria Manual de BPM.
Accesso online:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1981
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