Álvarez Bermúdez, M. G., & Romero Romero, E. K. (2017). Harina de plátano como sustituto de grasa en salchicha de pollo y efecto sobre las propiedades funcionales y organolépticas.
Chicago Style (17th ed.) CitationÁlvarez Bermúdez, Mary Gabriela, and Evelyn Katherine Romero Romero. Harina De Plátano Como Sustituto De Grasa En Salchicha De Pollo Y Efecto Sobre Las Propiedades Funcionales Y Organolépticas. 2017.
MLA (9th ed.) CitationÁlvarez Bermúdez, Mary Gabriela, and Evelyn Katherine Romero Romero. Harina De Plátano Como Sustituto De Grasa En Salchicha De Pollo Y Efecto Sobre Las Propiedades Funcionales Y Organolépticas. 2017.
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