Cevallos Domínguez, J. A., & Intriago Palacios, M. S. (2022). Efectos de pulpa de camote (toquecita) y dos tipos de hidrocoloides en la composición y calidad de una salsa de ají con maracuyá.
Chicago Style (17th ed.) CitationCevallos Domínguez, Jefferson Antonio, and Mirka Susana Intriago Palacios. Efectos De Pulpa De Camote (toquecita) Y Dos Tipos De Hidrocoloides En La Composición Y Calidad De Una Salsa De Ají Con Maracuyá. 2022.
MLA (9th ed.) CitationCevallos Domínguez, Jefferson Antonio, and Mirka Susana Intriago Palacios. Efectos De Pulpa De Camote (toquecita) Y Dos Tipos De Hidrocoloides En La Composición Y Calidad De Una Salsa De Ají Con Maracuyá. 2022.
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