Elaboración de un sistema de calidad HACCP mediante un diagnóstico funcional en el área de producción de la empresa Sumerco S.A.

Elaboración de un sistema de calidad HACCP mediante un diagnóstico funcional en el área de producción de la empresa Sumerco S.A.

This research aimed to develop a quality HACCP by a functional diagnosis in the production area Sumerco SA, to carry out made use of various instruments of evaluations, first a form of verification of compliance with GMP applied whose unsatisfactory results were globally as defaults with 63% of eval...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Cobo García, Carlos Alfredo (author)
Altri autori:	Alcívar Arteaga, Pastora Josselyn (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2016
Soggetti:	Inocuidad HACCP POES BPM PCC
Accesso online:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/262
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