Incidencia del porcentaje de ácido acético y de cloruro de sodio en la vida útil del Fríjol Tierno en conserva.

The objective of the present investigation was to evaluate the incidence of the addition of acetic acid and chloride of sodium in the useful life of the preserved sweet beans, depending on the microbial load that it can obtain for a certain period of time. Different concentrations of acetic acid (wh...

Täydet tiedot

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Rosado Alcívar, Carlos Jair (author)
Muut tekijät: Zambrano Cedeño, Herlinda Monserrate (author)
Aineistotyyppi: bachelorThesis
Kieli:spa
Julkaistu: 2018
Aiheet:
Linkit:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/794
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!