Implementación de buenas prácticas de manufactura para el mejoramiento de la calidad microbiana del yogurt tipo I de la microempresa O’campo
The objective of this research was to implement Good Manufacturing Practices (GMP) to improve the microbial quality of type I yogurt from the O'campo microenterprise, located in Chone canton. A compliance list was used to obtain an initial diagnosis of the microenterprise where 58.54% complianc...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2024
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2532 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę