Dosis de consorcio microbiano y grado de temperatura en la vida útil de una longaniza artesanal

Dosis de consorcio microbiano y grado de temperatura en la vida útil de una longaniza artesanal

The present investigation was carried out with the objective of determining the dose of microbial consortium (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilos, Bacillus subtilis) and the storage temperature that guarantees the prolongation of the useful life of an artisanal sausage in Chone-Manabí...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Altamirano Rodríguez, Danny José (author)
Diğer Yazarlar:	Chavarría Chavarría, Manuel Antonio (author)
Materyal Türü:	masterThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2019
Konular:	Probióticos Lactobacillus Bacillus Almacenamiento
Online Erişim:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1093
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Benzer Materyaller

Dosis de consorcio microbiano y grado de temperatura en la vida útil de una longaniza artesanal
Yazar:: Altamirano Rodríguez, Danny José
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Probiotic additives obtained in Cuba
Yazar:: Milian, Grethel
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Utilización de probióticos para la conservación de queso ricotta
Yazar:: Reinoso Montesdeoca, Erika Jhoana
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Evaluación del efecto de un probiótico nativo elaborado en base a Lactobacillus acidophilus y Bacillus subtilis sobre el sistema gastrointestinal en pollos broiler Ross-308 en Santo Domingo de los Tsáchilas
Yazar:: Aguavil Enriquez, Juan Carlos
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Desarrollo de una leche cultivada con Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium enriquecida con inulina; análisis de viabilidad y vida útil a término
Yazar:: Cuesta Navarrete, Adriana Lizeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Utilización del probiótico Lactobacillus acidophilus, como aditivo en la alimentación de cerdos lactantes
Yazar:: Arce Ceron, Viviana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Evaluación de tres fuentes de probióticos en terneros de tres días de nacidos, en un sistema de crianza tradicional
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Efecto inhibidor de los probióticos: lactobacillus acidophilus, lactobacillus casei y lactobacillus reuteri, sobre el crecimiento in vitro de porphyromona gingivalis, microorganismo predominante en la enfermedad periodontal destructiva crónica.
Yazar:: Sánchez Barrera, Elizabeth Andrea
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Estudio del efecto de la inclusión del probiótico Lactobacillus acidophilus, sobre la salud intestinal, la exclusión competitiva y los parámetros productivos de pollos cobb-500 en la granja experimental de la PUCESI
Yazar:: Morillo Aldas, Lennin Bladimir
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Elaboración de bebidas probióticas de zanahoria, utilizando bacterias ácido lácticas aisladas del bosque primario-Pungalá
Yazar:: Vinueza Villagomez, Odalis Tamara
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Uso de probióticos en infecciones vaginales como profilaxis y tratamiento, revisión sistemática
Yazar:: Carrasco Crespo, Nathalie
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Cambios en la composición microbiana de quesos semimaduros en función del cuajo utilizado
Yazar:: Yanza Contreras, Luis Eduardo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Propuesta para producción y comercialización de un probiótico liofilizado a base de Lactobacillus Casei como minimizador del alto uso de antibióticos en ganado vacuno en el Cantón Chone, Provincia de Manabí
Yazar:: Meza Calderón, Franklin Jesús
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Inoculación de un consorcio microbiano autóctono encapsulado con capacidad celulolítica para la producción de compost de calidad en Manabí-Ecuador
Yazar:: Andrade Loor, Diana Mercedes
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Inoculación de un consorcio microbiano autóctono encapsulado con capacidad celulolítica para la producción de compost de calidad en Manabí-Ecuador
Yazar:: Andrade Loor, Diana Mercedes
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Acción probiótica del lactobacillus casei sobre el streptococos mutans. Estudio comparativo in vitro.
Yazar:: Valdez Cata, Jéssica Marcela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Estudio piloto del uso de lactobacillus acidophillus en niños menores de 5 años con enfermedad diarreica aguda, hospitalizados en el departamento de pediatría del Hospital Homero Castanier Crespo de la ciudad de Azogues de: abril a octubre del 2013
Yazar:: Guallpa Guallpa, Pablo Javier
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Evaluación del uso de probióticos (lactina) en el levante de terneras Holstein desde el sexto día de nacidas hasta los tres meses de edad
Yazar:: Fuertes Álvarez, Melvin Aldair
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Elaboración y evaluación de un recubrimiento comestible a base de proteína de suero de leche con Lactobacillus rhamnosus y aplicado en chocolates
Yazar:: Garcés Villacís, Angélica Fernanda
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Evaluación de un consorcio microbiano en la germinación de semillas de rosas híbridas
Yazar:: Yépez Calderón, Pedro José
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Selección y evaluación de cepas bacterianas probióticas tipo Bacillus con actividad antagónica sobre cepas bacterianas patógenas aisladas en Penaeus Litopenaeus vannamei.
Yazar:: Párraga Santos, Diana Carolina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Efecto de terapia fotodinámica y probióticos en la inhibición de Candida albicans. Estudio in vitro.
Yazar:: Palacios Sánchez, Rebeca Carolina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Evaluación de la suplementación de Saccharomyces cerevisiae y Lactobacillus sobre la integridad intestinal y parámetros zootécnicos en cuyes (Cavia porcellus) durante la etapa de recría.
Yazar:: Quiñónez Goyes, Summer Anthony
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Uso de probióticos en la prevención de caries dental. revisión bibliográfica
Yazar:: Echeverría Delgado, Eduardo Rafael
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Yogurt natural y su efecto antidiarreico para cerdos en la etapa de recría en el litoral Ecuatoriano
Yazar:: Andrade Arroyo, Gema Alexandra
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Yazar:: Andrade Arroyo, Gema Alexandra
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Uso de un probiótico (Lactobacillus casei) en la elaboración de pulpa de guanábana
Yazar:: Quishpe Rosas, Cristian Ricardo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Actividad probiótica de un biopreparado con LACTOBACILLUS SALIVARIUS en pollos de ceba
Yazar:: Arteaga Chávez, Fátima Graciela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Comparación de la eficiencia del uso de un núcleo nutricional natural versus un antibiótico promotor de crecimiento en la alimentación de pollos de engorde a través de parámetros productivos y mediciones morfométricas y alométricas del sistema digestivo
Yazar:: Nuñez Ortiz, Christian Xavier
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Transferencia horizontal de blaTEM-198 en el probiótico Bacillus clausii causante de bacteremia en un paciente pediátrico
Yazar:: Campos-Miño, Santiago
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Elaboración de un probiótico a base de microorganismos nativos y evaluación de su efecto benéfico al proceso digestivo de la tilapia roja (Oreochromis spp.) en etapa de engorde en la zona de Santo Domingo.
Yazar:: López Villagómez, Bladimir Ramiro
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Effect of probiotics on the growth of oyster seeds from the pacific Crassostrea gigas
Yazar:: García Bernal, Milagro
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Lactobacillus procedentes del tracto digestivo del cerdo como cepas probióticas.
Yazar:: Orozco Oña, Patricio Alejandro
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Elaboración de un recubrimiento comestible simbiótico y su aplicación en confites
Yazar:: Castro Criollo, Paola Estefanía
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Evaluación de dos probióticos (Lactobacillus spp. y Bacillus clausii) en la prevención de problemas gastrointestinales en terneros mestizos hasta los tres meses de edad
Yazar:: Puetate Pinchao, David Alexis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Análisis de la aplicación del bacillus subtilis como probiótico en la producción de pollos de engorde
Yazar:: Fuentes Alvarado, Coral
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Desarrollo de jugos probióticos a base de frutos rojos y xilitol
Yazar:: Ochog Congacha, Melida Maribel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Efecto de probioticos sobre el rendimiento productivo de pollitas criollas de la linea araucana.
Yazar:: Allauca Gusqui, Jofree Enrique
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Evaluación de la viabilidad del queso fresco obtenido a partir de leche entera de cabra empleando un microorganismo probiótico como el lactobacillus acidophilus
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Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Elaboración de medios de cultivo alternativos y viables para el crecimiento microbiano del bacillus subtilis
Yazar:: Rodríguez, Geovanny
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)