Dosis de consorcio microbiano y grado de temperatura en la vida útil de una longaniza artesanal

Dosis de consorcio microbiano y grado de temperatura en la vida útil de una longaniza artesanal

The present investigation was carried out with the objective of determining the dose of microbial consortium (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilos, Bacillus subtilis) and the storage temperature that guarantees the prolongation of the useful life of an artisanal sausage in Chone-Manabí...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Altamirano Rodríguez, Danny José (author)
Tác giả khác:	Chavarría Chavarría, Manuel Antonio (author)
Định dạng:	masterThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2019
Những chủ đề:	Probióticos Lactobacillus Bacillus Almacenamiento
Truy cập trực tuyến:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1093
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Probiotic additives obtained in Cuba
Bằng: Milian, Grethel
Được phát hành: (2012)

Evaluación del efecto de un probiótico nativo elaborado en base a Lactobacillus acidophilus y Bacillus subtilis sobre el sistema gastrointestinal en pollos broiler Ross-308 en Santo Domingo de los Tsáchilas
Bằng: Aguavil Enriquez, Juan Carlos
Được phát hành: (2012)

Desarrollo de una leche cultivada con Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium enriquecida con inulina; análisis de viabilidad y vida útil a término
Bằng: Cuesta Navarrete, Adriana Lizeth
Được phát hành: (2014)

Utilización del probiótico Lactobacillus acidophilus, como aditivo en la alimentación de cerdos lactantes
Bằng: Arce Ceron, Viviana
Được phát hành: (2017)

Evaluación de tres fuentes de probióticos en terneros de tres días de nacidos, en un sistema de crianza tradicional
Bằng: Ibarra Portilla, Edison Brayan
Được phát hành: (2022)

Efecto inhibidor de los probióticos: lactobacillus acidophilus, lactobacillus casei y lactobacillus reuteri, sobre el crecimiento in vitro de porphyromona gingivalis, microorganismo predominante en la enfermedad periodontal destructiva crónica.
Bằng: Sánchez Barrera, Elizabeth Andrea
Được phát hành: (2016)

Análisis del impacto en el sector laboral de la ciudad de Esmeraldas de las prácticas pre profesionales de los estudiantes de las carreras administrativas de la PUCESE del período 2016-2017
Bằng: Morillo Aldas, Lennin Bladimir
Được phát hành: (2019)

Uso de probióticos en infecciones vaginales como profilaxis y tratamiento, revisión sistemática
Bằng: Carrasco Crespo, Nathalie
Được phát hành: (2023)

Cambios en la composición microbiana de quesos semimaduros en función del cuajo utilizado
Bằng: Yanza Contreras, Luis Eduardo
Được phát hành: (2024)

Inoculación de un consorcio microbiano autóctono encapsulado con capacidad celulolítica para la producción de compost de calidad en Manabí-Ecuador
Bằng: Andrade Loor, Diana Mercedes
Được phát hành: (2020)

Propuesta para producción y comercialización de un probiótico liofilizado a base de Lactobacillus Casei como minimizador del alto uso de antibióticos en ganado vacuno en el Cantón Chone, Provincia de Manabí
Bằng: Meza Calderón, Franklin Jesús
Được phát hành: (2014)

Evaluación de un consorcio microbiano en la germinación de semillas de rosas híbridas
Bằng: Yépez Calderón, Pedro José
Được phát hành: (2020)

Acción probiótica del lactobacillus casei sobre el streptococos mutans. Estudio comparativo in vitro.
Bằng: Valdez Cata, Jéssica Marcela
Được phát hành: (2016)

Evaluación del uso de probióticos (lactina) en el levante de terneras Holstein desde el sexto día de nacidas hasta los tres meses de edad
Bằng: Fuertes Álvarez, Melvin Aldair
Được phát hành: (2021)

Elaboración y evaluación de un recubrimiento comestible a base de proteína de suero de leche con Lactobacillus rhamnosus y aplicado en chocolates
Bằng: Garcés Villacís, Angélica Fernanda
Được phát hành: (2018)

Estudio piloto del uso de lactobacillus acidophillus en niños menores de 5 años con enfermedad diarreica aguda, hospitalizados en el departamento de pediatría del Hospital Homero Castanier Crespo de la ciudad de Azogues de: abril a octubre del 2013
Bằng: Guallpa Guallpa, Pablo Javier
Được phát hành: (2015)

Selección y evaluación de cepas bacterianas probióticas tipo Bacillus con actividad antagónica sobre cepas bacterianas patógenas aisladas en Penaeus Litopenaeus vannamei.
Bằng: Párraga Santos, Diana Carolina
Được phát hành: (2018)

Efecto de terapia fotodinámica y probióticos en la inhibición de Candida albicans. Estudio in vitro.
Bằng: Palacios Sánchez, Rebeca Carolina
Được phát hành: (2022)

Evaluación de la suplementación de Saccharomyces cerevisiae y Lactobacillus sobre la integridad intestinal y parámetros zootécnicos en cuyes (Cavia porcellus) durante la etapa de recría.
Bằng: Quiñónez Goyes, Summer Anthony
Được phát hành: (2023)

Uso de probióticos en la prevención de caries dental. revisión bibliográfica
Bằng: Echeverría Delgado, Eduardo Rafael
Được phát hành: (2022)

Yogurt natural y su efecto antidiarreico para cerdos en la etapa de recría en el litoral Ecuatoriano
Bằng: Andrade Arroyo, Gema Alexandra
Được phát hành: (2018)

Uso de un probiótico (Lactobacillus casei) en la elaboración de pulpa de guanábana
Bằng: Quishpe Rosas, Cristian Ricardo
Được phát hành: (2017)

Actividad probiótica de un biopreparado con LACTOBACILLUS SALIVARIUS en pollos de ceba
Bằng: Arteaga Chávez, Fátima Graciela
Được phát hành: (2010)

Comparación de la eficiencia del uso de un núcleo nutricional natural versus un antibiótico promotor de crecimiento en la alimentación de pollos de engorde a través de parámetros productivos y mediciones morfométricas y alométricas del sistema digestivo
Bằng: Nuñez Ortiz, Christian Xavier
Được phát hành: (2020)

Elaboración de un probiótico a base de microorganismos nativos y evaluación de su efecto benéfico al proceso digestivo de la tilapia roja (Oreochromis spp.) en etapa de engorde en la zona de Santo Domingo.
Bằng: López Villagómez, Bladimir Ramiro
Được phát hành: (2011)

Transferencia horizontal de blaTEM-198 en el probiótico Bacillus clausii causante de bacteremia en un paciente pediátrico
Bằng: Campos-Miño, Santiago
Được phát hành: (2025)

Effect of probiotics on the growth of oyster seeds from the pacific Crassostrea gigas
Bằng: García Bernal, Milagro
Được phát hành: (2020)

Elaboración de un recubrimiento comestible simbiótico y su aplicación en confites
Bằng: Castro Criollo, Paola Estefanía
Được phát hành: (2018)

Lactobacillus procedentes del tracto digestivo del cerdo como cepas probióticas.
Bằng: Orozco Oña, Patricio Alejandro
Được phát hành: (2021)

Análisis de la aplicación del bacillus subtilis como probiótico en la producción de pollos de engorde
Bằng: Fuentes Alvarado, Coral
Được phát hành: (2021)

Evaluación de dos probióticos (Lactobacillus spp. y Bacillus clausii) en la prevención de problemas gastrointestinales en terneros mestizos hasta los tres meses de edad
Bằng: Puetate Pinchao, David Alexis
Được phát hành: (2023)

Evaluación de la viabilidad del queso fresco obtenido a partir de leche entera de cabra empleando un microorganismo probiótico como el lactobacillus acidophilus
Bằng: Escobar Miranda, Atilio Genaro
Được phát hành: (2016)

Efecto de probioticos sobre el rendimiento productivo de pollitas criollas de la linea araucana.
Bằng: Allauca Gusqui, Jofree Enrique
Được phát hành: (2022)

Influencia de la adición de fibra en la cinética de la fermentación de la leche de cabra
Bằng: Alarcón Moreno, Katherine Jessenia
Được phát hành: (2018)

Efecto de un probiótico (Lactobacillus acidophilus) en la ganancia de peso en pollos camperos en Huaca-Ecuador
Bằng: Rosero Narváez, Rocío Dayanara
Được phát hành: (2024)

Evaluación de la viabilidad del uso de Lactobacillus acidophilus LA-5 en la elaboración de helados
Bằng: Andrade Bracero, María José
Được phát hành: (2013)

Evaluar el efecto de un probiótico (Lactobacillus spp) administrado en pollos camperos (Gallus gallus domesticus) de 15 días de edad
Bằng: Navarrete Erazo, Joel Daniel
Được phát hành: (2023)

Revisión sistemática del uso de probióticos en la prevención de caries dental.
Bằng: Intriago Lucio, Mishelle Tatiana
Được phát hành: (2021)

Influencia de la temperatura de pasteurización de la leche para la conservación de yogurth
Bằng: Cabrera Jaramillo, Lorena Cecilia
Được phát hành: (2011)

Aplicación de probióticos en la alimentación de gallinas ponedoras en la primera etapa de producción
Bằng: Segura Cruz, Erick Sebastian
Được phát hành: (2019)