Efecto de porcentajes de aceite de girasol y variedades de maní para obtención de una crema en la Microempresa MANATOS

The purpose of the work was to determine the physicochemical, microbiological and organoleptic effects produced by the percentages of sunflower oil and peanut varieties in obtaining a cream in the Manatos microenterprise. A completely randomized design was used in a bifactorial arrangement A * B + 1...

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書誌詳細
第一著者: Zambrano Cedeño, Angela Cecibel (author)
その他の著者: Hidalgo Cedeño, Vanessa Estefanía (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2023
主題:
オンライン・アクセス:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2123
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