Influencia del porcentaje de alga Chlorella y temperatura en la calidad proteica y sensorial de un caramelo

Influencia del porcentaje de alga Chlorella y temperatura en la calidad proteica y sensorial de un caramelo

The objective of this research was to evaluate the addition of powdered Chlorella algae in the candy as a protein enhancer in different concentrations (2%, 4% and 6%); in addition, temperatures of 38 and 42 ° C were used, physical chemistry (protein), microbiological variables (total coliforms, E. C...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Pinargote Ramírez, John Andrés (author)
Бусад зохиолчид:	Rosado Palacios, Reinaldo Ramiro (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2021
Нөхцлүүд:	Alga Chlorella Temperatura Caramelo Proteína
Онлайн хандалт:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1411
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Plan de negocios para microempresa procesadora de bebida energizante a base de alga chlorella.
-н: Navarrete Solano, Manny Romina
Хэвлэсэн: (2019)

Evaluación fisicoquímica, bromatológica, microbiológica y sensorial de una bebida energizante a partir de alga chlorella y pulpa de borojó (Alibertia patinoi)
-н: Alcívar Santana, Joselyn Leonela
Хэвлэсэн: (2022)

Tratamiento de aguas residuales de empacadora de pescado con micro-alga chlorella vulgaris origen marino mediante fotobiorreactores
-н: Alejandro Garzon, Alexandra Del Carmen
Хэвлэсэн: (2018)

Incidencia de colágeno de pollo y temperatura del proceso en la calidad proteica de salchicha escalcada.
-н: Basurto Calderón, Carlos Andrés
Хэвлэсэн: (2015)

Efecto de la luz roja (λ= 600-680 nm) en el cultivo semicontinuo de Chlorella sp.: crecimiento, productividad y composición bioquímica de la biomasa
-н: Mercado Reyes, Ingrid Solange
Хэвлэсэн: (2022)

Dosificación de hojas de té (camellia sinensis) y alga chlorella en la calidad fisicoquímica y organoléptica de un té gasificado
-н: Bernal Bailón, Jimmy Javier
Хэвлэсэн: (2018)

Extracción de amilasa del consorcio de alga Chlorella Antártica utilizando alginato de sodio como soporte de inmovilización
-н: Guzmán Molina, Johana Elizabeth
Хэвлэсэн: (2015)

Influencia lunar en la brotación de tubérculos de melloco (Ullucus tuberosus) variedad caramelo.
-н: Logroño Basantes, Ramón Tarquino
Хэвлэсэн: (2012)

Remoción de contaminante de un efluente de una empacadora utilizando una mezcla microalgas (Chlorella spirulina) y microorganismo (lodos activados)
-н: Campuzano Morales, Jerson Fernando
Хэвлэсэн: (2020)

Evaluación del comportamiento de consumo de caramelos ácidos-salados ante la inclusión del sistema Gráfico Nutricional
-н: Flores Valdivieso, Nadia
Хэвлэсэн: (2016)

Auditoría de mercado de caramelos mentolados en la ciudad de Quito
-н: Larreategui Maldonado, Oscar Eduardo
Хэвлэсэн: (2010)

Elaboración artesanal de caramelos saborizados a base de hortalizas, tubérculos y plantas medicinales para el consumo normal y diabético en la ciudad de Ambato
-н: Méndez Narváez, Luis Felipe
Хэвлэсэн: (2016)

Respuesta agronómica del fréjol (Phaseolus vulgaris L.) a un biofertilizante con base en microalgas Chlorella y Scenedesmus, 2016.
-н: Tello Hidalgo, Edgar Gabriel
Хэвлэсэн: (2018)

Influencia de las longitudes de onda en el crecimiento de cepas aisladas de Chlorella sp.
-н: Caiza Lincango, Katherine
Хэвлэсэн: (2023)

Evaluación del Crecimiento de Chlorella vulgaris en Función de la Concentración de Potasio, Fosfatos y Nitrato en el Medio de Cultivo
-н: Mosquera Marín, Victoria Salome
Хэвлэсэн: (2025)

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CARAMELOS DE HINOJO CON MENTA EN LA PROVINCIA DE TUNGURAHUA CANTÓN AMBATO
-н: Pandi Pilamunga, Carlos Alfredo
Хэвлэсэн: (2019)

Caracterización de un caramelo tipo (toffee) elaborado con la adición de lactosuero
-н: Ávila Erazo, Emily Ghiralda
Хэвлэсэн: (2022)

Caracterización de un caramelo tipo (toffee) elaborado con la adición de lactosuero
-н: Ávila Erazo, Emily Ghiralda
Хэвлэсэн: (2022)

Evaluación de la capacidad de biorremediación de la especie Scenedesmus sp. y Chlorella sp. mediante la construcción de un sistema de biodiscos para el tratamiento de aguas residuales del Río el Tejar
-н: Auz Silva, Karla Pamela
Хэвлэсэн: (2019)

Uso de microalgas (Chlorella sp. y Scenedesmus sp.) inmovilizadas con esferas de alginato para la remoción de cromo
-н: Vega Jiménez, Fernanda Elizabeth
Хэвлэсэн: (2019)

Aplicación de microalgas (Chlorella SPP) en el tratamiento de aguas residuales domésticas de Ballenita, Santa Elena y Anconcito
-н: Acosta Saltos, Allison Andrea
Хэвлэсэн: (2022)

Estudio de prefactabilidad para la creación de un establecimiento de arte en caramelo con temática de boutique en el sector norte de la Ciudad de Quito
-н: Maldonado Fuentes, Hugo Roberto
Хэвлэсэн: (2019)

Evaluar el comportamiento agronómico de doce cultivares de maní arachis hypogaea L. tipo runner
-н: Zambrano Ormaza, Gema Carmen
Хэвлэсэн: (2016)

Actividad probiótica del cóctel microbiano (Lactobacillus plantarum y acidophilus, Bacillus subtilis, Saccharomyces cerevisiae, Chlorella vulgaris) en sanidad y producción del camarón (Litopenaeus vannamei)
-н: Mendoza Cedeño, Jhon Carlos
Хэвлэсэн: (2021)

Evaluación de tres fertilizantes comerciales con macronutrientes NPK en el crecimiento de la microalga Chlorella sp.
-н: Rosado Quiñonez, Diana Lizbeth
Хэвлэсэн: (2022)

Análisis técnico y económico para la producción de caramelos con miel de abeja y jengibre en la ciudad de Guayaquil - Ecuador.
-н: Pérez Muñóz, John Antonio
Хэвлэсэн: (2018)

Evaluación de abonos foliares orgánicos en el cultivo de maní caramelo (Arachis hypogaea L.) en el recinto Francisco de Orellana, cantón Santo Domingo de los Tsáchilas
-н: Nabas Sánchez, Carlos Javier
Хэвлэсэн: (2016)

Biomasa de Chlorella SP. dulceacuícola como nutriente de cultivo sólido para el crecimiento micelial de Pleurotus ostreatus
-н: Machuca Valarezo, Luis Enrique
Хэвлэсэн: (2024)

Elaboración de jabón sólido con extracto hidroalcohólico de alga Sargassum equadoreanum
-н: Alcívar Torres Meiby Yamell
Хэвлэсэн: (2024)

Agronomic and productive effect of biofertilization based on microalgae Chaetoceros gracilis and Chlorella vulgaris in the cultivation of corn (Zea mays L.) in Pueblo Viejo, Ecuador
-н: García Vásquez, Guillermo Enrique
Хэвлэсэн: (2023)

Exploración del alga invasora del cultivo de las granjas de algas de la comunidad de Santa Rosa - Salinas, como un material alternativo
-н: Yazán Bustamante, Ana Isabel
Хэвлэсэн: (2024)

“Diseño de procesos para la elaboración de caramelos duros en la empresa alimentos DUCROMZ”.
-н: Cuyo Semblantes, David Wilfrido
Хэвлэсэн: (2021)

“Diseño de procesos para la elaboración de caramelos duros en la empresa alimentos DUCROMZ”.
-н: Cuyo Semblantes, David Wilfrido
Хэвлэсэн: (2021)

Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de caramelos a base de café para la ciudad de Loja.
-н: León Loaiza, Daniel Ricardo
Хэвлэсэн: (2016)

Efecto de las algas marinas en la fertilización del cultivo de arroz (Oryza sativa L.)
-н: Villafuerte Abata, Galo Enrique
Хэвлэсэн: (2015)

Caracterización de las algas planctónicas presentes en el humedal la tembladera
-н: Orellana Flores, Kléber Roberto
Хэвлэсэн: (2013)

Artículo Científico.- Diseño, construcción y puesta en marcha de un fotobioreactor piloto para el crecimiento de la microalga chlorella sp en el laboratorio de biotecnología y energías renovables de la EMPRESA ELÉCTRICA QUITO.
-н: Sandoval Riofrío, María Alexandra
Хэвлэсэн: (2013)

Estudio isotérmico de biosorción de cadmio en solución acuosa empleando perlas de alginato con Chlorella sp. inmovilizada
-н: Carrasco Carrasco, Andrea Jacqueline
Хэвлэсэн: (2018)

Caracterización de compuestos antioxidantes carotenoides y polifenoles presentes en las microalgas Chlorella sp. y Nannochloropsis oculata cultivadas in vitro con potencial nutricional
-н: Romero Asanza, Jessenia Lizbeth
Хэвлэсэн: (2019)

Plan de negocios para la empresa industria de caramelos Pérez Bermeo Cía. Ltda. Helen Ana Vega Alcívar
-н: Vega Alcívar, Helen Ana
Хэвлэсэн: (2015)