Efectos de los conservantes naturales ɛ-polilisina y propóleo en la vida útil del queso fresco pasteurizado

Efectos de los conservantes naturales ɛ-polilisina y propóleo en la vida útil del queso fresco pasteurizado

The objective of this work was to evaluate the effects of the natural preservatives ε-Polylysine and Propolis on the shelf life of fresh pasteurized cheese, being an experimental investigation, a completely randomized block design (DBCA) was applied, with 6 treatments and 4 repetitions, obtaining a...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Cedeño Medranda, Karen Abigail (author)
Beste egile batzuk:	Palma Bazurto, Darwin Josue (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2022
Gaiak:	Ɛ-Polilisina Propóleo Conservante natural Vida útil
Sarrera elektronikoa:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1853
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Efectos de los conservantes naturales ɛ-polilisina y propóleo en la vida útil del queso fresco pasteurizado
nork: Cedeño Medranda, Karen Abigail
Argitaratua: (2022)

Evaluación de las propiedades del propóleo como conservante natural en una bebida elaborada a base de piña (ananas comosus)”
nork: Jonathan Paul, Cauja Tingo
Argitaratua: (2020)

Efecto de La Ε-Polilisina y propóleo como conservantes en la vida útil del yogurt
nork: Lectong Cusme, Nieve Esther
Argitaratua: (2020)

Efecto de La Ε-Polilisina y propóleo como conservantes en la vida útil del yogurt
nork: Lectong Cusme, Nieve Esther
Argitaratua: (2020)

Elaboración y control de calidad de un producto terminado de gel tópico a base de sábila (Aloe vera) utilizando propóleos como conservante natural para el tratamiento de las afecciones cutáneas
nork: Torres Saltos, Carlos Jonathan
Argitaratua: (2016)

Efecto de la nisina como conservante natural en el queso fresco.
nork: Moreno Quishpi, Maria Magdalena
Argitaratua: (2022)

Prolongación de vida útil de la papaya (Carica papaya) en percha por inmersión en soluciones de propóleo en etanol.
nork: Córdova García, Karen Ivanna
Argitaratua: (2014)

Prolongación de vida útil de la papaya (Carica papaya) en percha por inmersión en soluciones de propóleo en etanol.
nork: Córdova García, Karen Ivanna
Argitaratua: (2014)

Estudio de la composición química y actividad antibacteriana de muestras de propóleos de diferente localización geográfica
nork: Guaraca Merchán, Anita Lucia
Argitaratua: (2018)

Análisis de la factibilidad técnica del uso de conservantes naturales alternativos para la prolongación de la vida útil del jugo de mandarina del tipo clementina.
nork: Quishpi Ponce, Karla Verenice
Argitaratua: (2023)

Evaluación del efecto bioconservante del propóleo (propolis) en filetes de pollo empacados al vacío
nork: Alvarado Morán, Alfredo Manuel
Argitaratua: (2024)

Conservantes Naturales para la Industria Cárnica
nork: Llugsa Guananga, Ana Gabriela
Argitaratua: (2017)

Conservantes Naturales para la Industria Cárnica
nork: Llugsa Guananga, Ana Gabriela
Argitaratua: (2017)

Efectos anticontaminantes de concentraciones de aceites esenciales de orégano y romero en queso fresco no pasteurizado
nork: Rivas Vera, Luis Andrés
Argitaratua: (2024)

Utilización de la Lisozima como Conservante Natural en la Elaboración de Quesos Semi - Maduros en la Planta de Lácteos Molestina
nork: Villa Uvidia, Diana Nereida
Argitaratua: (2010)

Caracterización química de extractos de propóleo, canela y clavo de olor obtenidos mediante técnica de ultrasonido
nork: Villacres Zambrano, Enrique Gonzalo
Argitaratua: (2024)

El propóleo en la pandemia de la COVID-19
nork: Orosco Peralta, Jessenia Estefanía
Argitaratua: (2021)

Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y vida útil del queso fresco
nork: Ruano Nazate, Evelyn Paola
Argitaratua: (2020)

Evaluación del aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris) en la conservación de carne de pollo empacada al vacío
nork: Mejía Villarreal, Katerine Brigitte
Argitaratua: (2022)

CONSERVACIÓN DE ZUMO DE NARANJA (CITRUS SINENSIS) UTILIZANDO DOSIS DE MIEL DE ABEJA Y CANELA COMO CONSERVANTE NATURAL.
nork: ZAMBRANO CANTOS, ROSA ISABEL
Argitaratua: (2014)

Evaluación del efecto antimicrobiano de la nisina como conservante natural en carne molida especial para hamburguesas.
nork: Dominguez Orozco, Mónica Cecibel
Argitaratua: (2020)

Evaluación del efecto del propóleo como bioconservante en el dulce de higos (Ficus carica l.).
nork: Molina Chiriboga, Daniela Estefanía
Argitaratua: (2015)

Elaboración de gomitas nutricionales con lactosuero y frutas tropicales, incorporando conservantes naturales como fuentes bioactivas
nork: Allauca Gavilanes, Pamela Michel
Argitaratua: (2025)

Uso de propóleos como cicatrizante en ovariohisterectomías de hembras caninas (Canis familiaris)
nork: Pucha Valarezo, Joseph Leonardo
Argitaratua: (2023)

Aplicación de repollo (Brassica oleracea var.capitata) y remolacha (Beta vulgaris) como sustitutos de conservantes para la elaboración de embutido de pasta gruesa
nork: Estacio Álvarez, Joselin Estefanía
Argitaratua: (2021)

Extracción y aplicación de aceites esenciales de la feijoa como conservante en la elaboración de embutidos de masa fina
nork: Briones Córdova, María Nicolle
Argitaratua: (2020)

Análisis de la Conservación de papa fresca (Solanum Phureja) como producto de IV Gama usando extracto acuoso de propóleos
nork: Saltos Jaramillo, Yesenia Mabel
Argitaratua: (2015)

Efectividad in vitro del propóleo sobre cándida albicans
nork: Cabrera Rosero, Germania Catalina
Argitaratua: (2017)

Determinación de la concentración de aceite esencial como conservante natural en hamburguesas de carne de cordero
nork: Román Castillo, Briggitte Dayana
Argitaratua: (2025)

Caracterización química preliminar de una muestra de propóleos del cantón Puyango.
nork: Sigüenza Barzallo, Viviana Estefanía
Argitaratua: (2015)

Composición química y potencial biológico de una muestra de propóleos ecuatoriano.
nork: Sánchez Elizalde, Karina Valeria
Argitaratua: (2017)

Composición química y potencial biológico de una muestra de propóleos ecuatoriano.
nork: Sánchez Elizalde, Karina Valeria
Argitaratua: (2017)

Caracterización química preliminar de una muestra de propóleos del cantón Puyango.
nork: Sigüenza Barzallo, Viviana Estefanía
Argitaratua: (2015)

Determinación espectrofotométrica de la capacidad antioxidante del propoleo mediante el método DPPH.
nork: Arguello Melendres, David Moisés
Argitaratua: (2013)

Eficacia del propóleo como agente inhibidor de caries. revisión de la literatura
nork: Guanoluisa Barragán, Ninoshka Darling
Argitaratua: (2022)

Diseño de un mezclador automático para la optimización de la producción de conservante salmuera en la Empresa Inaexpo del cantón Santo Domingo, año 2014
nork: Salas Arteaga, Claudia Patricia
Argitaratua: (2015)

Influencia de la remolacha pulverizada como sustituto total de nitrato sobre la calidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial de una salchicha frankfurt
nork: Mendoza Bravo, Viviana Rocío
Argitaratua: (2025)

Propóleo como alternativa para el tratamiento de mastitis subclínica bovina en la parroquia Cumbe
nork: Landi Santander, Johanna Patricia
Argitaratua: (2024)

Estudio in vivo del efecto antimicrobiano del propóleo sobre los microorganismos causantes de la gingivitis
nork: Cujano Alomaliza, Lida Yomaira
Argitaratua: (2016)

Análisis nutricional de la hoja de moringa (moringa oleifera) y su aplicación como conservante natural en la elaboración de productos cárnicos cocidos (chorizo artesanal)
nork: Samaniego López, Ana María
Argitaratua: (2019)