Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura del queso condimentado en la microempresa “El Chivito”

Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura del queso condimentado en la microempresa “El Chivito”

The objective of the research was to evaluate the implementation of Good Manufacturing Practices in the microenterprise "El Chivito". An initial diagnosis was made, using a checklist in the first instance, to verify the percentage of compliance with the ARCSA 067 standard, BPM pre-implemen...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Oña Loor, Fabricio Enrique (author)
Άλλοι συγγραφείς: Zambrano Bermeo, Mario Eduardo (author)
Μορφή: bachelorThesis
Γλώσσα:spa
Έκδοση: 2022
Θέματα:
Calidad
Evaluación
Inocuidad
INEN
Microbiológico
Διαθέσιμο Online:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1752
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Παρόμοια τεκμήρια