Efecto del tipo de levadura en las características fisicoquímicas y aceptabilidad en una bebida alcohólica a base de zumo de remolacha
This research evaluated the effect of yeast type and fermentation time on an alcoholic beverage made from beetroot. Two factors were established: yeast type with two levels (Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces bayanus) and fermentation time with three levels (48 hours, 96 hours, and 144 hours...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Бусад зохиолчид: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2024
|
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2566 |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Шошго нэмэх Хамгийн түрүүнд сэтгэгдэл үлдээх!