Tiempo de cocción y tipos de empaque en la vida útil de fréjol como producto de V Gama

Tiempo de cocción y tipos de empaque en la vida útil de fréjol como producto de V Gama

This study determined the effect of cooking time and different types of packaging in the life of a bean (Vigna sesquipedalis) taking into account the qualitative and microbiological characteristics. We used a completely randomized design (DCA) under Bifactorial A * B arrangement. Three replicates fo...

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Alcívar Alcívar, Walter Emilio (author)
Autres auteurs:	Loor Mera, Yéssica Alexandra (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2013
Sujets:	Tiempo Empaque Frejól Bromatológicas Flora total Vida útil
Accès en ligne:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/173
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