Manual de procedimientos para la mejora de gestión del área de alimentos y bebidas del Hotel Poseidón.

The objective of the research is to design a hotel procedure manual to improve the management of food and beverages at the Poseidón Hotel of Manta Canton, Manabí Province. The information collected was obtained through bibliographic review and field work, being an exploratory-descriptive process. Re...

• Հիմնական հեղինակ: Cusme Cevallos, Richard Fernando (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2018
• Խորագրեր: Manual de procedimientos; Diseño del programa; Procedimientos operativos; Procesos adecuados; Mejora de gestión
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/731