Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para el aguardiente de caña en la fábrica “Alcívar”

Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para el aguardiente de caña en la fábrica “Alcívar”

The objective of this work was to evaluate the implementation of Good Manufacturing Practices to improve the safety of cane liquor at the Alcívar Factory. An initial diagnosis was made that consisted of measuring the percentage of compliance with Good Manufacturing Practices (GMP), through the check...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Morales Cusme, Efrén Jesús (author)
Weitere Verfasser:	Palacios Macías, Martha Gabriela (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2021
Schlagworte:	Inocuidad Aguardiente Metanol Diagnóstico ARCSA
Online Zugang:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1556
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