Cobertura de exoesqueleto del camarón (Penaeus Vannamei), como sustituto de la apanadura en la calidad y aceptabilidad del rebozado de camarones apanados

Cobertura de exoesqueleto del camarón (Penaeus Vannamei), como sustituto de la apanadura en la calidad y aceptabilidad del rebozado de camarones apanados

The aim of this research was to evaluate the behavior of shrimp (Penaeus vannamei) exoskeleton coating as a breaded coating on fried shrimp. The main objective was to evaluate the behavior of this coating in terms of physicochemical quality, microbiological viability, texture profile and sensory pre...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Delgado Macías, María José (author)
その他の著者:	Granda Mera, Dany Alexander (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2023
主題:	Cobertura Camarones Fisicoquímicos Viabilidad microbiológica
オンライン･アクセス:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2121
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Cobertura de exoesqueleto del camarón (Penaeus Vannamei), como sustituto de la apanadura en la calidad y aceptabilidad del rebozado de camarones apanados
著者:: Delgado Macías, María José
出版事項: (2023)

Obtención de colorante rojo a partir del exoesqueleto de camarón (Penaeus vannamei), Machala 2014
著者:: Andrade Encarnación, Diana G.
出版事項: (2015)

Obtención de colorante rojo a partir del exoesqueleto de camarón (Penaeus vannamei), Machala 2014
著者:: Andrade Encarnación, Diana G.
出版事項: (2015)

Identificación de neuropéptidos estimulantes de la muda del camarón penaeus vannamei
著者:: Rivera Intriago, Leonor Margarita
出版事項: (2015)

“factibilidad técnica para el aprovechamiento integral del camarón de la especie penaeus vannamei ”
著者:: Chávez Astudillo, David Roberto
出版事項: (2010)

Factibilidad técnica para el aprovechamiento integral del camarón de la especie penaeus vannamei
著者:: Chávez Astudillo, David Roberto
出版事項: (2009)

Evaluación clínica de ensayos inmunitaríos en el camarón penaeus vannamei
著者:: Campuzano, Cedeño
出版事項: (1998)

Uso de filtros biológicos en la larvicultura del camarón Penaeus vannamei
著者:: Prieto Acosta, Lilia Raquel
出版事項: (2001)

Efecto de la utilización del Ácido Húmico y el Probiótico HGS-7 en un sistema de cultivo semi-intensivo de camarón Litopenaeus vannamei en Pedernales, Provincia de Manabí - Ecuador.
著者:: Fuentes Peña, Dennis Douglas
出版事項: (2022)

Identificación de neuropéptidos estimulantes de la muda del camarón penaeus vannamei
著者:: Rivera Intriago, Leonor Margarita
出版事項: (2001)

Manual de buenas practicas para cultivo extensivo de camaron blanco penaeus vannamei en puerto roma
著者:: Espol
出版事項: (2017)

Estudios Preliminares sobre la Osmolaridad de la Hemolinfa en el Camarón Marino Penaeus Vannamei
著者:: Chávez Negrete, Luis Fernando
出版事項: (1989)

Enfermedades en camarones penaeidos: microsporidiosis en penaeus (litopenaeus) vannamei (parte ii)
著者:: Carpio, Bertha
出版事項: (2007)

Enfermedades en camarones penaeidos: microsporidiosis en penaeus (litopenaeus) vannamei (parte i)
著者:: Carpio, Bertha
出版事項: (2007)

Evaluación de dietas con dos estabilidades y dos dosis en el crecimiento del camarón Penaeus Vannamei
著者:: Freire Cobo, Gorki
出版事項: (1995)

Caracterización del camarón penaeus vannamei en base a criteríos genéticos e inmunitarios
著者:: Robalino Iturralde, Javier
出版事項: (1997)

Análisis multitemporal de la superficie ocupada por la cría de camarón (Litopenaeus vannamei) en los manglares del Archipiélago de Jambelí, cantón Santa Rosa, provincia de El Oro, Ecuador
著者:: Flores Aguilar, Diego Stalin
出版事項: (2019)

Obtención y caracterización de quitina y quitosano extraídos de exoesqueletos de camarón (penaeus vannamei)
著者:: Alvarado, Juan de Dios
出版事項: (2010)

Efecto de la temperatura sobre la susceptibilidad del Camarón Blanco Penaeus Vannamei a Vibrio Parahaemolyticus
著者:: Espol
出版事項: (2018)

Técnicas para el policultivo de ostras crassostrea gigas y camarón penaeus vannamei en Ecuador
著者:: Lombeida Terranova, Pablo
出版事項: (1999)

Estudios Preliminares sobre la Concentración Iónica de la Hemolinfa en el Camarón Marino Penaeus vannamei
著者:: Roggiero Avilés de Barbieri, Natalia
出版事項: (1989)

Diagnostico, tratamiento y prevención de infestaciones causadas por Gregarinas en camarones Penaeus vannamei mediante dieta medicada
著者:: Prado Garcés, Carlos Alberto
出版事項: (1996)

Residuos de Oxitetraciclina en el Camarón Blanco Penaeus Vannamei Alimentado con Dietas medicadas a diferentes concentraciones
著者:: Reyes Abad, Eduardo
出版事項: (2001)

Diseño de un protocolo de evaluación de probióticos para camarón Penaeus vannamei basado en criterios de calidad
著者:: Mora Alvarado, María Emilia
出版事項: (2020)

Evaluación de dos métodos para la extracción de ADN de larvas de camarón (Penaeus vannamei) cultivadas en laboratorio
著者:: Granda Cumbicu, Andrea Daniela
出版事項: (2021)

Aprovechamiento de los subproductos pesqueros del camarón blanco (Penaeus vannamei) de la empresa Mardex S.A. Para la elaboración de un producto cárnico (tipo nugget)
著者:: Zambrano Franco, Ider Gabriel
出版事項: (2017)

Aprovechamiento de los subproductos pesqueros del camarón blanco (Penaeus vannamei) de la empresa Mardex S.A. Para la elaboración de un producto cárnico (tipo nugget)
著者:: Zambrano Franco, Ider Gabriel
出版事項: (2017)

Enriquecimiento de agar marino y tcbs con caldos de músculo y hepatopáncreas de camarón penaeus vannamei
著者:: Gonzalo, Calero
出版事項: (1998)

Propiedades inmunomoduladoras y antivibrio de extractos de plantas para manejar la salud del camarón Penaeus vannamei
著者:: Agurto Rodríguez, María Gabriela
出版事項: (2022)

Influencia del quitosano en la maduración gonadal y reproductivo del camarón blanco Penaeus vannamei en el laboratorio de Santa Priscila- Egidiosa
著者:: Medina Tomalá, Isaías Misael
出版事項: (2024)

Residuos de oxcitetraciclina en el camarón blanco penaeus vannamei alimentado con dietas medicadas a diferentes concentraciones
著者:: Reyes Abad, E.
出版事項: (2001)

Estudio de obtención de quitosano a partir de caparazón de camarón (penaeus vannamei) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite en agua
著者:: Espol
出版事項: (2007)

Residuos del descabezado y selección de camarón blanco (Penaeus vannamei) en la elaboración de biól enriquecido con nitrogeno
著者:: Lemos Ortiz, Eberaldo Enrique
出版事項: (2015)

Conclusiones finales del proyecto “optimización de estrategias de manejo para incrementar la producción de camarón penaeus vannamei en piscinas semi-intensivas”
著者:: Rodriguez, Jenny
出版事項: (2009)

Adsorción de plomo en agua utilizando el exoesqueleto de camarón
著者:: Méndez Torres, Wendy Paola
出版事項: (2019)

Bioensayos de desafío al virus "mancha blanca" en camarones juveniles penaeus vannamei bajo diferentes temperaturas del agua
著者:: Rodriguez, Jenny
出版事項: (2001)

Criterios para el dimensionamiento de la aeración en la producción de un cultivo de camarón blanco (Penaeus vannamei)
著者:: Chuya Zhangallimbay, Darwin Baltazar
出版事項: (2021)

Análisis bibliográfico del uso de bacteriófagos para control de VIBRIO SPP. en el cultivo de camarón blanco del pacífico (PENAEUS VANNAMEI)
著者:: Cordero Jara, Aarón Alexander
出版事項: (2025)

Evaluación de nuevas cepas probióticas inv-116 y inv-165 en el engorde del camarón penaeus vannamei
著者:: Cedeño, Ricardo
出版事項: (2009)

Parasitosis en camarones reproductores litopenaeus vannamei
著者:: Carpio, Bertha
出版事項: (2007)