Intriago Vera, S. L., & Meza Lucas, G. V. (2024). Aplicación de técnicas de maduración húmeda en carne bovina para el mejoramiento de las características mecánicas, fisicoquímicas y microbiológicas.
Style de citation Chicago (17e éd.)Intriago Vera, Samira Lizbeth, et Génessis Valeria Meza Lucas. Aplicación De Técnicas De Maduración Húmeda En Carne Bovina Para El Mejoramiento De Las Características Mecánicas, Fisicoquímicas Y Microbiológicas. 2024.
Style de citation MLA (9e éd.)Intriago Vera, Samira Lizbeth, et Génessis Valeria Meza Lucas. Aplicación De Técnicas De Maduración Húmeda En Carne Bovina Para El Mejoramiento De Las Características Mecánicas, Fisicoquímicas Y Microbiológicas. 2024.
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