Intriago Vera, S. L., & Meza Lucas, G. V. (2024). Aplicación de técnicas de maduración húmeda en carne bovina para el mejoramiento de las características mecánicas, fisicoquímicas y microbiológicas.
Cita Chicago (17th ed.)Intriago Vera, Samira Lizbeth, i Génessis Valeria Meza Lucas. Aplicación De Técnicas De Maduración Húmeda En Carne Bovina Para El Mejoramiento De Las Características Mecánicas, Fisicoquímicas Y Microbiológicas. 2024.
Cita MLA (9th ed.)Intriago Vera, Samira Lizbeth, i Génessis Valeria Meza Lucas. Aplicación De Técnicas De Maduración Húmeda En Carne Bovina Para El Mejoramiento De Las Características Mecánicas, Fisicoquímicas Y Microbiológicas. 2024.
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