Efecto bioconservador del acite esencial de orégano (Origanum Vulgare L.) aplicado en filetes de pollo almacenado a diferentes temperaturas

The objective of the present investigation was to evaluate the bioconservative effect of the essential oil of oregano (Origanum vulgare L.), applied to chicken fillets stored at different temperatures, for which a completely randomized design (Axblock) was used to help validate the Research hypothes...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Palacios Valencia, Julián Alberto (author)
Další autoři: Vélez Alcívar, Claudia Renata (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2017
Témata:
On-line přístup:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/632
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!