Implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura para la mejora de la calidad del snack de Sacha-Inchi en “FOCAZNOM”

Implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura para la mejora de la calidad del snack de Sacha-Inchi en “FOCAZNOM”

The objective of the research was to implement a Good Manufacturing Practices Manual (GMP) in the FOCAZNOM organization to improve the quality of the Sacha-Inchi snack. For this purpose, an interview and checklist were used in accordance with resolution ARCSA-067-2015-GG. Interviews were conducted w...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Zambrano Loor, Jacqueline Elizabeth (author)
מחברים אחרים: Zambrano Segovia, José Daniel (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2023
נושאים:
Inocuidad alimentaria
BPM
Calidad de snacks
Manual
Sacha Inchi
גישה מקוונת:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2219
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
היה/י הראשונ/ה לכתוב הערה!
צריך להיות מחובר מראש

פריטים דומים