Efecto del cilantro (Coriandrum sativum) en polvo como agente de control microbiano en pasta de maní (Arachis hypogaea L.) a diferentes temperaturas de almacenamiento

Efecto del cilantro (Coriandrum sativum) en polvo como agente de control microbiano en pasta de maní (Arachis hypogaea L.) a diferentes temperaturas de almacenamiento

The objective of this research was to determine the effect of coriander powder on microorganisms in peanut paste stored at different temperatures. Statistical linear regression analysis was applied for microbiology testing of all treatments, the influence of different concentrations of coriander pow...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Cantos Loor, Carlos Eduardo (author)
Altres autors:	Pincay Alvarado, José Gregorio (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2014
Matèries:	Pasta de maní Cilantro en polvo Temperatura Microorganismos Unidad propagadoras de colonias
Accés en línia:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/425
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

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