Utilización de leche deslactosada y stevia en la reducción del índice calórico de un helado de vainilla tipo paleta
This study was conducted with the aim of reducing the caloric index in a palette type vanilla ice cream, developed with two factors in study milk lactose and stevia, also determining which of these two factors has greater influence on the reduction of the parameter. Made six combinations with two pe...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2016
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/559 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ