Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para mejorar la calidad del café procesado en la microempresa "Alicia Roque"

Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para mejorar la calidad del café procesado en la microempresa "Alicia Roque"

The purpose of the research was to evaluate the implementation of a Manual of Good Manufacturing Practices (GMP) in the Alicia Roque microenterprise in order to contribute to the improvement of the quality of processed coffee, for this purpose an analytical-descriptive study was applied in two stage...

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書誌詳細
第一著者:	Párraga Cobeña, Dayana Tamara (author)
その他の著者:	Zambrano Flores, Douglas Estéfano (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2022
主題:	Café tostado molido BPM Lista de chequeo Inocuidad alimentaria
オンライン･アクセス:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1858
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