Implementación del sistema HACCP en el proceso de elaboración del queso fresco en el taller de lácteos de la ESPAM MFL

Implementación del sistema HACCP en el proceso de elaboración del queso fresco en el taller de lácteos de la ESPAM MFL

Hazard analysis and critical control points, known by its acronym as HACCP is a systematic preventive method oriented to the identification, evaluation and control of hazards associated with raw materials, ingredients, processes, commercialization and use by consumers in order to guarantee the safet...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Andrade López, Cristhian José (author)
Бусад зохиолчид:	Moreira Caldas, María Belén (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2019
Нөхцлүүд:	Inocuidad Calidad sistema HACCP PCC
Онлайн хандалт:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1128
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Elaboración de un sistema de calidad HACCP mediante un diagnóstico funcional en el área de producción de la empresa Sumerco S.A.
-н: Cobo García, Carlos Alfredo
Хэвлэсэн: (2016)

Diseño de un plan APPCC para la producción de queso fresco en la microempresa lácteos San Isidro S.A.
-н: Cuadros Vera, Jaritza Monserrate
Хэвлэсэн: (2019)

Factibilidad para el uso de las normas HACCP en la elaboración de yogurt en el taller de procesos lácteos Espam MFL
-н: Cedeño Cedeño, María Lourdes
Хэвлэсэн: (2012)

Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la línea de producción de filetes frescos de tilapia
-н: Carrera Mora, Carmen Rebeca
Хэвлэсэн: (2016)

Desarrollo e implementación de un plan HACCP para porciones congeladas de dorado.
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2016)

Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia”
-н: Reina Carrera, Darwin Alexis
Хэвлэсэн: (2023)

Aplicación de un manual para el análisis de peligros y puntos críticos de control " HACCP " bajo ej enfoque de la norma ISO 22000: 2015 en la empresa láctea PASTOLAC.
-н: Chicaiza Lagla, José Leonardo Rubio Faz, Luis Patricio
Хэвлэсэн: (2019)

Aplicación de un manual para el análisis de peligros y puntos críticos de control " HACCP " bajo ej enfoque de la norma ISO 22000: 2015 en la empresa láctea PASTOLAC.
-н: Chicaiza Lagla, José Leonardo Rubio Faz, Luis Patricio
Хэвлэсэн: (2019)

Diseño de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezcla de panificación.
-н: Riofrío, María Fernanda
Хэвлэсэн: (2010)

Diseño de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezcla de panificación
-н: Riofrío, María Fernanda
Хэвлэсэн: (2011)

Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP para la línea de pan empacado en panificadora Moderna
-н: Pinargote Verdesoto, Leonel Lenin
Хэвлэсэн: (2010)

Propuesta de un diseño de HACCP para una microempresa ubicada en la ciudad de Guayaquil
-н: Zambrano Solórzano, María Fernanda
Хэвлэсэн: (2021)

Diagnóstico de normas procedimentales de los mataderos municipales de la provincia de Manabí, según la Norma HACCP
-н: Calero Moreira, Joel René
Хэвлэсэн: (2012)

Diseño de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria en la microempresa vinícola Trajinante ubicada en la ciudad de Atuntaqui
-н: Hernández Caguazango, Evelyn Dayana
Хэвлэсэн: (2024)

Diseño de un Sistema de Gestión de Inocuidad, para la empresa de agua purificada Sierra Nevada
-н: Ayala España, Clara Julieth
Хэвлэсэн: (2023)

Diseño de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria en la empresa Lácteos Jhonny
-н: Pérez Paredes, Esthefanía Marisol
Хэвлэсэн: (2021)

Diseño metodológico para implementar un sistema de inocuidad alimentaria (HACCP) aplicable a la planta procesadora de quinua Maquita en la Parroquia Calpi Catón Riobamba.
-н: Ocaña Coello, Azucena Amparo
Хэвлэсэн: (2016)

Implementación de procedimientos operativos estandarizados y de saneamiento al alimento balanceado para cerdo en los Talleres de la ESPAM MFL
-н: Reinoso Zambrano, Gema Estefanía
Хэвлэсэн: (2018)

Implementación de un sistema HACCP para queso fresco elaborado en la Planta de Lacteos Tunshi
-н: Echeverria Guevara, Mónica Paulina
Хэвлэсэн: (2005)

Implementación de un sistema HACCP en la industria alimentaria de la empresa de lacteos San Antonio para las líneas de producción de yogurt
-н: Astudillo González, Odalis
Хэвлэсэн: (2012)

Implementación de procedimientos operativos estandarizados y de saneamiento para el sacrificio y faenado de cerdos del taller de cárnicos (ESPAM MFL)
-н: Moreira Mendoza, Howard José
Хэвлэсэн: (2019)

Aplicación de las BPM en la elaboración de queso fresco pasteurizado en quesería alimentos frescos de la Parroquia San Isidro
-н: Quiñonez Ibarra, Yefrey Andrés
Хэвлэсэн: (2023)

Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad basado en el código sqf edición 7.2 nivel iii
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2017)

Diseño de un sistema de análisis de riegos y puntos críticos de control (haccp) para una linea de producción de harina de trigo panificable.
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2017)

Diseño para la implementación de un sistema de aseguramiento de calidad (HACCP) en línea de producción de helados extruidos
-н: Medina Silva, Maria Auxiliadora
Хэвлэсэн: (2000)

HACCP system to improve the safety of dental units
-н: Araujo-Blanco, José Amable
Хэвлэсэн: (2024)

Propuesta para el diseño e implementación del sistema haccp en la planta extractora de aceite de palma africana “San Daniel”
-н: Oña Pacheco, Lilian Rosa
Хэвлэсэн: (2022)

Diseño de un procedimiento para determinar costos de calidad del procesamiento de queso en el taller de lácteos de la UDIV-Carrera Agroindustrias - ESPAM MFL
-н: Andrade Silva, Gema Valeria
Хэвлэсэн: (2015)

Proceso de exportación hacia China de granadilla desde Zaruma con certificación haccp
-н: Velez Guaicha, Elizabeth Maria
Хэвлэсэн: (2016)

Diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (haccp) para una línea de producción de pastas secas
-н: Benavides V., Clara
Хэвлэсэн: (2002)

Aplicación de los principios del Sistema HACCP:ISO 9000 en Balanceados Nutril.
-н: Soledispa Barre, Johnny Paúl
Хэвлэсэн: (2004)

Diseño de un plan de seguridad alimentaria aplicando la metodología HACCP en una exportadora de cacao de la ciudad de Guayaquil
-н: Córdova Bravo, Joel Fernando
Хэвлэсэн: (2019)

Manual HACCP de camarón pre-cocido para la empresa “FRIGOPESCA C.A.
-н: Intriago Suarez, Elizabeth Jessenia
Хэвлэсэн: (2018)

Diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de donas
-н: Morales García, María Verónica
Хэвлэсэн: (2001)

Diseño de un sistema HACCP para el proceso de venta del arroz dentro del mercado Las Manuelas
-н: Naranjo Argandoña, María José
Хэвлэсэн: (2020)

Propuesta de diseño para la implementación de un sistema de calidad de buenas prácticas de manufactura BPM y peligros y puntos críticos de control HACCP en los restaurantes e instalaciones del Salinas Yacht Club ubicado en el sector Chipipe av. malecón y Elector Peña Villao, cantón Salinas, provincia de Santa Elena
-н: SANDOVAL GARZÓN, EDDY EDWING
Хэвлэсэн: (2018)

Control de un sistema de energía basado en volantes de inercia para mitigar los huecos de tensión en el punto de conexión común
-н: Orellana Uguña, Carlos
Хэвлэсэн: (2020)

Diseño de un sistema de control de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2000 y sistema haccp en una empresa agroindustrial de Guayaquil año 2007
-н: Ramos Negrete, Sully Johanna
Хэвлэсэн: (2009)

Diseño de un sistema de aseguramiento de calidad sanitaria (haccp) en la linea de producción de enlatados de gandul verde en salmuera
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2017)

Diseño de un Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para Queso Mozzarella en la Empresa La Holandesa
-н: Cuichan Guanoluisa, Remigio Ismael
Хэвлэсэн: (2006)