Control de oxidación con ácido ascórbico y temperatura de almacenamiento en la determinación de la vida útil de salprieta

Control de oxidación con ácido ascórbico y temperatura de almacenamiento en la determinación de la vida útil de salprieta

This research determined the oxidation control by ascorbic acid and storage temperature of salprieta life cycle. We used a completely randomized design (DCA) under AXB Bifactorial. There were three replicates for each treatment and used as experimental unit 2 kg of salprieta. For the experiment, the...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Cantos Loor, Aura Andrea (author)
Drugi avtorji:	Romero Quiroz, Diego Narcizo (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2013
Teme:	Salprieta Ácido ascórbico Vida útil Factor Q10
Online dostop:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/159
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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