Implementación de procedimientos operativos estandarizados y de saneamiento para el sacrificio y faenado de cerdos del taller de cárnicos (ESPAM MFL)

Implementación de procedimientos operativos estandarizados y de saneamiento para el sacrificio y faenado de cerdos del taller de cárnicos (ESPAM MFL)

The purpose of the present work was to implement Standardized Operational and Sanitation Procedures in the area of slaughter of pigs from the Meat Workshop at Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López; first a diagnosis was made by applying a list of verification to iden...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Moreira Mendoza, Howard José (author)
Otros Autores: Bravo Solórzano, Ronald Enrique (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2019
Materias:
POE
POES
Inocuidad
Cerdos
Diagnóstico
Acceso en línea:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/947
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