Efecto de la pulpa de mango y aloe vera en la composición fisicoquímica de una bebida láctea fermentada

Efecto de la pulpa de mango y aloe vera en la composición fisicoquímica de una bebida láctea fermentada

The following research work was aimed at evaluating the effect of mango pulp and aloe vera on the final physicochemical composition of a dairy drink fermented with whey. In the first instance the raw materials were evaluated by a laboratory analysis to check their quality. Subsequently, a standardiz...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Cedeño Guadamud, Holger Wimberley (author)
Бусад зохиолчид:	Zambrano Mera, Jessenia Marilyn (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2019
Нөхцлүүд:	Composición fisicoquímica Prueba no paramétrica de Friedman Prueba afectiva
Онлайн хандалт:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1133
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Parametros utilizados en el diseño de separadores para manejar mezclas gas-liquido
-н: Diaz Galarza, Alexis
Хэвлэсэн: (2011)

Evaluación de la composición fenólica y carácter antioxidante del aceite esencial proveniente de hojas de Myrcianthes hallii (O. Berg) Mc Vaugh “arrayán” en sus tres estadios fenológicos
-н: Topón Quinga Lisbeth Marisol
Хэвлэсэн: (2023)

Influencia del lactosuero dulce y harina de camote (Ipomoea batatas) en la calidad fisicoquímica y sensorial de una bebida láctea fermentada
-н: Zambrano Zambrano, Ángela María
Хэвлэсэн: (2016)

Análisis de la calidad del abono orgánico producido por el GAD de baños a través de pruebas fisicoquímicas y microbiológicas mediante la determinación de la presencia de Salmonella sp., Shigella sp. y Escherichia coli, en base a normativa internacional, con el fin de sugerir parámetros de control en el Ecuador
-н: Serpa García, Jaime Armando
Хэвлэсэн: (2016)

Implementación de un manual de trazabilidad interna en el proceso de obtención de fibra natural de algodón en AMUCOMT - cantón Tosagua
-н: Mejía Álava, Josselyn Melissa
Хэвлэсэн: (2023)

Obtención del gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller) para su aplicación en una bebida láctea fermentada.
-н: Valdez Cayambe, Diana Paulina
Хэвлэсэн: (2025)

Elaboración de mermelada a base de pitahaya (Hylocereus triangularis) con adición de diferentes niveles de oligofructosa
-н: Yautibug Quishpi, Shirley Astrid
Хэвлэсэн: (2023)

Análisis de las características del culantro de monte fresco (Eryngium foetidum) de tres lugares distintos de producción
-н: Acan Acan, Nataly Karina
Хэвлэсэн: (2023)

Investigación de las características fisicoquímicas y nutricionales de la especie Psidium guajava L. (guayaba) de las variedades latinoamericanas de mayor exportación.
-н: Guallichico Paucar, Rita Belen
Хэвлэсэн: (2022)

El apalancamiento financiero y su rendimiento económico en restaurantes y cafeterías del sector de Urdesa en guayaquil, periodo 2020 – 2022
-н: Leyes Montiel Diego Sebastián
Хэвлэсэн: (2024)

Evaluación del lactosuero dulce y pulpa liofilizada de mango (Mangifera indica L.) en una bebida láctea fermentada funcional
-н: Montesdeoca Chávez, María Agustina
Хэвлэсэн: (2020)

Proyecto de acreditación del Departamento de Control de Calidad del Agua – EPMAPS en muestreo de agua potable del Distrito Metropolitano de Quito
-н: Estepa Guato, Alex Ricardo
Хэвлэсэн: (2022)

Estudio del efecto de distintas concentraciones de nisina como bioconservante de suero de leche bovina procedente de distintas zonas
-н: Estrada Alarcón, Raquel Magaly
Хэвлэсэн: (2021)

Evaluación del efecto de la fertilización en el crecimiento inicial de Gmelina arborea roxb, en el cantón Loreto, provincia de Orellana
-н: Chuqui Chabla, María de los Angeles
Хэвлэсэн: (2023)

Eficiencia-X en la banca ecuatoriana durante el periodo 2000 - 2003
-н: Buenaño , Edwin
Хэвлэсэн: (2020)

Evaluación fisicoquímica de los sedimentos en tres localidades de la zona costera de la provincia de el Oro, 2014.
-н: Marín Medina, Alfonso Olmedo
Хэвлэсэн: (2015)

Obtención de envase activo con actividad antimicrobiana a partir de almidón de dos especies de malanga: colocasia esculenta l. Y xanthosoma sagittifolium l, mediante la aplicación de bacterias ácido-lácticas.
-н: Avilés Moreta, Emilio Sebastián
Хэвлэсэн: (2024)

Estudio de conservación del rompope tradicional
-н: Zambrano Moreira, Evelin Iliana
Хэвлэсэн: (2017)

Estudio de conservación del rompope tradicional
-н: Zambrano Moreira, Evelin Iliana
Хэвлэсэн: (2017)

Una explicación sobre los cambios distributivos para la economía ecuatoriana entre 2006 y 2014 : ¿Hay evidencia de crecimiento pro pobre?
-н: Cabezas Gottschalk, Eduardo.
Хэвлэсэн: (2018)

Una Explicación Sobre los Cambios Distributivos para la Economía Ecuatoriana entre 2006 Y 2014. ¿Hay Evidencia de Crecimiento Pro Pobre?
-н: Cabezas Gottschalk, Eduardo
Хэвлэсэн: (2019)

Caracterización de las propiedades fisicoquímicas de minerales arcillosos de la provincia de Chimborazo y propuesta de potenciales aplicaciones industriales.
-н: Jara Echeverría, Hernán Danilo
Хэвлэсэн: (2018)

Transfer learning en la clasificación binaria de imágenes térmicas
-н: Pérez-Aguilar, Daniel
Хэвлэсэн: (2021)

Diseño de un proceso industrial para la obtención de una bebida carbonatada a base de Zea mays L. (maíz morado) para la Asociación de Producción Alimenticia Sariv “ASOPROSARIV”
-н: Tacuri Tayupanda, Jhon Kevin
Хэвлэсэн: (2024)

Análisis del mercado educativo de las instituciones de tercer nivel en la ciudad de Riobamba mediante teoría de juegos y la teoría del sistema de preferencias y competencia.
-н: Luna Pérez, Cristian Sebastián
Хэвлэсэн: (2023)

Determinación fisicoquímica y evaluación de la actividad biológica del aceite esencial de Baccharis latifolia (Asteraceae) de la Provincia de Loja
-н: Rosillo Suárez, Marco Rodrigo
Хэвлэсэн: (2012)

Factibilidad para la implementación de una procesadora de bebida láctea fermentada a base de lactosuero con pulpa liofilizada de mango ataúlfo (Mangifera indica l.)
-н: Intriago Morán, Gema Jaromi
Хэвлэсэн: (2022)

Optimización del proceso de elaboración de bebidas fermentadas a base de yuca (Manihot esculenta) mediante preparados enzimáticos.
-н: Andrade Aulestia, Patricia Marcela
Хэвлэсэн: (2022)

Optimización del proceso de elaboración de bebidas fermentadas a base de yuca (Manihot esculenta) mediante preparados enzimáticos.
-н: Andrade Aulestia, Patricia Marcela
Хэвлэсэн: (2022)

Evaluación fisicoquímica de los sedimentos en tres localidades de la zona costera de la provincia de El Oro, 2014
-н: Marín Medina, Alfonso O.
Хэвлэсэн: (2015)

Evaluación fisicoquímica de los sedimentos en tres localidades de la zona costera de la provincia de El Oro, 2014
-н: Marín Medina, Alfonso O.
Хэвлэсэн: (2015)

Importancia del conocimiento de las propiedades fisicoquímicas del herbicida Glifosato
-н: Santamaria Cusme, Kevin Alejandro
Хэвлэсэн: (2024)

Evaluación del contenido de polifenoles totales y características sensoriales de una bebida alcohólica tipo vino tinto a base de maíz (Zea Mays L.), morado y rojo
-н: Bravo Pinargote, Haidy Leonor
Хэвлэсэн: (2021)

Caracterización fisicoquímica y microbiológica del arazá (Eugenia Stipitata) deshidratada con dos pretratamientos térmicos escaldado y ósmosis
-н: Castro Reinoso, Tamara Lizbeth
Хэвлэсэн: (2023)

Determinación del nivel de vacío de aspiración, utilizando aguja de 19g en tres niveles diferentes de vacío
-н: Mora Cusme, Jessenia Katherine
Хэвлэсэн: (2024)

Pabellón efímero sensorial basado en diseño paramétrico y fabricación digital Caso de estudio área verde del barrio Tebaida Baja /
-н: Palacios Andrade, Andrea Belén
Хэвлэсэн: (2018)

Evaluación del efecto del metabisulfito de sodio y ácido cítrico sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo boletus luteus deshidratado.
-н: Tuquerres Perugachi, Michelle Alejandra
Хэвлэсэн: (2022)

Determinación de parámetros óptimos para elaboración de Gomas utilizando pulpa de Sábila (aloe vera)
-н: Morillo López, María Fernanda
Хэвлэсэн: (2011)

Análisis de las propiedades fisicoquímicas del biodiésel a base de aceite de higuerilla B10
-н: Echeverría Echeverría, Juan Carlos
Хэвлэсэн: (2018)

Elaboracion de encofitado de sabila (Aloe Barbadencis) poe el metodo deshidratacion osmotica directa
-н: Aguaisa Carrera, Oscar Xavier
Хэвлэсэн: (2007)