Efecto de la pulpa de mango y aloe vera en la composición fisicoquímica de una bebida láctea fermentada

The following research work was aimed at evaluating the effect of mango pulp and aloe vera on the final physicochemical composition of a dairy drink fermented with whey. In the first instance the raw materials were evaluated by a laboratory analysis to check their quality. Subsequently, a standardiz...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Cedeño Guadamud, Holger Wimberley (author)
Kolejni autorzy: Zambrano Mera, Jessenia Marilyn (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2019
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1133
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!