Composición nutricional y anti nutricional de la estructura del bledo manso (Amaranthus dubius)

Composición nutricional y anti nutricional de la estructura del bledo manso (Amaranthus dubius)

This study evaluated the nutritional and anti-nutritional composition profiles of different parts of the Bledo Manso (Amaranthus dubius), as well as the elaboration and sensory evaluation of cookies based on flour from its seeds using the Design Thinking tool. A completely randomized experimental de...

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Rosado Alcívar, Priscilla Mariana (author)
Další autoři:	Zamora Cedeño, María Concepción (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2024
Témata:	Ceras Goma Design Thinking
On-line přístup:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2482
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

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