Párraga Quijije, C. J., & Vera Zambrano, M. S. (2022). Sustitución parcial del nitrito de sodio por extracto de achiote y su influencia en la calidad de una salchicha de pollo.
Chicago Style (17th ed.) CitationPárraga Quijije, Carlos Junior, and Mildred Stefany Vera Zambrano. Sustitución Parcial Del Nitrito De Sodio Por Extracto De Achiote Y Su Influencia En La Calidad De Una Salchicha De Pollo. 2022.
MLA (9th ed.) CitationPárraga Quijije, Carlos Junior, and Mildred Stefany Vera Zambrano. Sustitución Parcial Del Nitrito De Sodio Por Extracto De Achiote Y Su Influencia En La Calidad De Una Salchicha De Pollo. 2022.
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