Dosificación de lactasa en la fermentación con saccharomyces cerevisiae para la obtención de alcohol utilizando lactosuero

Dosificación de lactasa en la fermentación con saccharomyces cerevisiae para la obtención de alcohol utilizando lactosuero

The purpose of this work was to obtain alcohol from whey, for which yeast of the species Saccharomyces Cerevisiae US-05 was used; S-04 genetically modified and the enzyme called lactase. A completely randomized design (DCA) was used in bifactorial design AxB which had 2 factors under study, factor A...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Arroyo Villa, Mario Enrique (author)
Бусад зохиолчид:	Coox Murillo, Jonathan Saúl (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2018
Нөхцлүүд:	Destilación Levadura Hidrólisis Fermentación
Онлайн хандалт:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/887
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Dosificación de lactasa en la fermentación con saccharomyces cerevisiae para la obtención de alcohol utilizando lactosuero
-н: Arroyo Villa, Mario Enrique
Хэвлэсэн: (2018)

Estudio para la reutilización de la levadura Saccharomyces Cerevisiae procedente de un proceso de fermentación en la elaboración de cerveza artesanal.
-н: Zumárraga Parra, Rommel Hernán
Хэвлэсэн: (2023)

Evaluación de diferentes concentraciones de enzimas, almidón y levadura para la obtención de alcohol de dos variedades de camote (Guayaco Morado y Toquecita) y su aplicación en la industria licorera
-н: Chávez Reyes, Diana Niccolly
Хэвлэсэн: (2022)

Obtención de una bebida fermentada a base de lactosuero (dulce y ácido) empleando levadura (saccharomyces cerevisiae).
-н: Chillagana Ramírez, Anael Vanesa
Хэвлэсэн: (2022)

Obtención de una bebida fermentada a base de lactosuero (dulce y ácido) empleando levadura (saccharomyces cerevisiae).
-н: Chillagana Ramírez, Anael Vanesa
Хэвлэсэн: (2022)

Fermentación de mosto cervecero mediante un sistema semi-continuo con levaduras de la especie Saccharomyces cerevisiae inmovilizadas en una matriz mixta de nanofibras de celulosa de tagua y alginato de sodio.
-н: Cruz Velasco, Yeanina Estefanía
Хэвлэсэн: (2017)

Obtención de bioetanol a partir del bagazo de la caña de azúcar mediante hidrólisis enzimática
-н: Alvarado Ludeña, Galo Reynel
Хэвлэсэн: (2021)

Obtención de una bebida alcohólica destilada (vodka) mediante hidrólisis ácida a partir de almidón de oca (Oxalis tuberosa)
-н: Bustillos Sánchez, Dayana Lisbeth
Хэвлэсэн: (2022)

Elaboración de una bebida alcohólica con suero de leche y pulpa de taxo (passiflora var mollisima) utilizando ha-lactasa 5200 y levadura (saccharomyces cerevisiae).
-н: Caisaguano Guamani, Anderson Danilo
Хэвлэсэн: (2024)

Evaluación de la papa cecilia como materia prima para la obtención de vodka en la empresa primicia de la ciudad de riobamba
-н: Erazo Chávez, Geomayra Belén
Хэвлэсэн: (2022)

Obtención de una bebida alcohólica en una planta piloto a partir de la papa (Solanum tuberosum l.) utilizando hidrólisis enzimática
-н: Páez Cachott, Daniela Andrea
Хэвлэсэн: (2021)

Aprovechamiento de levadura recuperada de la fermentación en destilería
-н: Ponce Adams, María José
Хэвлэсэн: (2011)

Evaluación de dos tiempos de fermentación con la adición de la enzima polifenol oxidasa y lavadura Saccharomyces cerevisiae para mejorar las características de calidad (aroma y sabor) del cacao CCN-51-en la UTE Santo Domingo
-н: Sinche Bosquez, Paul David
Хэвлэсэн: (2013)

Evaluación de dos tiempos de fermentación con la adición de la enzima polifenol oxidasa y lavadura Saccharomyces cerevisiae para mejorar las características de calidad (aroma y sabor) del cacao CCN-51-en la UTE Santo Domingo
-н: Sinche Bosquez, Paul David
Хэвлэсэн: (2013)

Elaboración de pasta de cacao de alta calidad en base a la fermentación con levadura saccharomyces cerevisiae
-н: Tinoco Matamororos, Carlos Hugo
Хэвлэсэн: (2010)

Elaboración de pasta de cacao de alta calidad en base a la fermentación con levadura saccharomyces cerevisiae
-н: Tinoco Matamororos, Carlos Hugo
Хэвлэсэн: (2010)

Efecto de dosis de lactasa y sacarosa como edulcorante en la obtención de una bebida isotónica a partir del lactosuero dulce
-н: Intriago Cobeña, Rubén Darío
Хэвлэсэн: (2017)

Efecto de dosis de lactasa y sacarosa como edulcorante en la obtención de una bebida isotónica a partir del lactosuero dulce
-н: Intriago Cobeña, Rubén Darío
Хэвлэсэн: (2017)

Obtención de una bebida alcohólica a partir de la fermentación de azúcares derivados de la hidrólisis enzimática del almidón de arroz (Oryza sativa L.).
-н: Vera Bowen, Eduardo Enrique
Хэвлэсэн: (2023)

Determinación de los tiempos de fermentación de la masa de pan utilizando diferentes porcentajes de levadura fresca (saccharomyces cereviseae) en la panificadora américa
-н: Aguirre Arias, Wilma Lucía
Хэвлэсэн: (2011)

Aprovechamiento del residuo del bagazo de la caña de azúcar (shaccharum officinarum), para la obtención de alcohol, sitio agua fría, Junín
-н: Intriago García, Gabriela Andrea
Хэвлэсэн: (2017)

Aprovechamiento del residuo del bagazo de la caña de azúcar (shaccharum officinarum), para la obtención de alcohol, sitio agua fría, Junín
-н: Intriago García, Gabriela Andrea
Хэвлэсэн: (2017)

Análisis comparativo del destilado obtenido a partir de jaca (Artocarpus heterophyllus) utilizando dos diferentes endulzantes a diversas concentraciones de levadura (Saccharomyces cerevisiae).
-н: Porras López, Kathya Carolina
Хэвлэсэн: (2022)

Fermentación alcohólicas de dos sustratos utilizando la levadura Candida utilis aislada de guarapo.
-н: Cobos Dávila, Ana Gabriela
Хэвлэсэн: (2017)

Fermentación alcohólicas de dos sustratos utilizando la levadura Candida utilis aislada de guarapo.
-н: Cobos Dávila, Ana Gabriela
Хэвлэсэн: (2017)

Obtención de bioetanol a partir de almidón de yuca mediante hidrólisis enzimática y fermentación por medio de lavaduras en el laboratorio de la UTE Santo Domingo 2010.
-н: Sanchez Alban, Marilyn Cecibel
Хэвлэсэн: (2012)

Obtención de bioetanol a partir de almidón de yuca mediante hidrólisis enzimática y fermentación por medio de lavaduras en el laboratorio de la UTE Santo Domingo 2010.
-н: Sanchez Alban, Marilyn Cecibel
Хэвлэсэн: (2012)

Mejora del proceso de fermentación de la elaboración de cerveza estilo indian pale ale con levaduras safale us-05.
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2018)

Impacto de la aplicación de tres variedades de levaduras (S. cerevisiae, S. pastorianus, S. bayanus) en la producción de cerveza artesanal tipo lager
-н: Benites Fernández, Karen Isabel
Хэвлэсэн: (2024)

Evaluación in vitro de prebióticos en hidrolizados de levadura (Saccharomyces cerevisiae) preparados por diferentes métodos: In vitro evaluation of prebiotics in hydrolysates of yeast (Saccharomyces cerevisiae) prepared by different methods
-н: Pérez Quintana, Manuel
Хэвлэсэн: (2016)

Determinación de las condiciones óptimas de fermentación para la obtención de bioetanol a partir del hidrolizado ácido de la corteza del cacao (Theobroma cacao) proveniente de la industria cacaotera del Ecuador
-н: Loayza Calva, Kelly Noemy
Хэвлэсэн: (2020)

Influencia de la aplicación de dos tipos de levaduras y el tiempo de fermentación en la calidad organoléptica de Coffea arabica var. Sidra de la finca Agroloja
-н: Alvarez Barco, Santiago Miguel
Хэвлэсэн: (2023)

Efectividad de microorganismos nativos en relación a Aspergillus niger, Clostridium thermocellum ATCC 27405 y Zymomonas mobilis para la producción de bioetanol a partir de residuos de sandía citrullus lanatus a escala piloto
-н: Angulo Valencia, Alexandra Elizabeth
Хэвлэсэн: (2010)

Aprovechamiento de levadura recuperada de la fermentación en destilería
-н: Ponce Adams, María José
Хэвлэсэн: (2011)

Obtención de bioetanol a partir de inulina proveniente de biomasa vegetal mediante sacarificación y fermentación
-н: Escudero Almeida, Dennis Julian
Хэвлэсэн: (2015)

Obtención de bioetanol mediante hidrólisis enzimática a partir de biomasa residual agrícola procedente de maíz blanco, trigo y cebada con fines de biorefineria.
-н: Ronquillo Ponce, María Elena
Хэвлэсэн: (2021)

Evaluación del crecimiento microbiano (levaduras, baa, bal) en la fermentación de cacao CCN51 aplicando cosustratos reemplazando parcialmente la pulpa de cacao
-н: Desiderio Mendoza, Medardo Alfonso
Хэвлэсэн: (2024)

Diseño de proceso industrial por vía seca usando la mezcla entre papa Gabriela y zanahoria blanca como materia prima para la obtención de vodka en la empresa Primicia de la ciudad de Riobamba
-н: Quizhpe Pullaguari, Guenny Briggitte
Хэвлэсэн: (2023)

Obtención de bioetanol a partir de tallos de quínoa (Chenopodium quinoa) utilizando la levadura Saccharomyces cerevisiae
-н: Valdes Fundora, Amanda Solanch
Хэвлэсэн: (2018)

Obtención de bioetanol a partir de tallos de quínoa (Chenopodium quinoa) utilizando la levadura Saccharomyces cerevisiae
-н: Valdes Fundora, Amanda Solanch
Хэвлэсэн: (2018)