Alcívar Alcívar, G. M., & Espinoza Zambrano, A. P. (2018). Características microbiológicas y organolépticas del salami aplicando nisina como conservante natural.
Citace podle Chicago (17th ed.)Alcívar Alcívar, Gabriel Moisés, a Angélica Patricia Espinoza Zambrano. Características Microbiológicas Y Organolépticas Del Salami Aplicando Nisina Como Conservante Natural. 2018.
Citace podle MLA (9th ed.)Alcívar Alcívar, Gabriel Moisés, a Angélica Patricia Espinoza Zambrano. Características Microbiológicas Y Organolépticas Del Salami Aplicando Nisina Como Conservante Natural. 2018.
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