Desarrollo de un modelo productivo en base a la conservación nutricional de la harina de cabeza de camarón (Penaus Vannamei)
The purpose of this research was to develop a productive model based on the nutritional conservation of shrimp head meal (HCC) (Penaus Vannamei). The temperatures used to obtain the flour were 90, 100 and 110°C and the cooking times for the shrimp cephalothorax were 70, 90 and 110 minutes, obtaining...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2024
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2341 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!