Efecto bioconservador del acite esencial de orégano (Origanum Vulgare L.) aplicado en filetes de pollo almacenado a diferentes temperaturas

Efecto bioconservador del acite esencial de orégano (Origanum Vulgare L.) aplicado en filetes de pollo almacenado a diferentes temperaturas

The objective of the present investigation was to evaluate the bioconservative effect of the essential oil of oregano (Origanum vulgare L.), applied to chicken fillets stored at different temperatures, for which a completely randomized design (Axblock) was used to help validate the Research hypothes...

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Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Palacios Valencia, Julián Alberto (author)
Andere auteurs:	Vélez Alcívar, Claudia Renata (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2017
Onderwerpen:	Bioconservador Microbiológica Aceite esencial Orégano
Online toegang:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/632
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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