Análisis del valor en el procesamiento de la carne de cerdo de la microempresa La Berna del cantón Portoviejo

Análisis del valor en el procesamiento de la carne de cerdo de la microempresa La Berna del cantón Portoviejo

The development of the research was carried out in the city of Portoviejo, province of Manabí, which aims to apply the analysis of the value in the processing of pork from the La Berna microenterprise of the Portoviejo canton so that it positively impacts in its competitiveness, for this the data co...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Zambrano Mendoza, Luccy Elena (author)
Materyal Türü:	masterThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2020
Konular:	Carne de cerdo Competidores Empaque al vacío Innovación Marca Valor empresarial
Online Erişim:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1340
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Análisis del valor en el procesamiento de la carne de cerdo de la microempresa La Berna del cantón Portoviejo
Yazar:: Zambrano Mendoza, Luccy Elena
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Determinación de carnes pse, normal y dfd en cerdos faenados en el camal Cafrilosa de la ciudad de Loja
Yazar:: Sarmiento Castillo, Gabriela Alexandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Evaluación de la calidad de la carne de cerdo postmortem en el Camal Municipal de Alamor
Yazar:: Maza Merchan, Jonathan Leandro
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Evaluación de embutido cocido tipo pastel mexicano utilizando palmito (Bactris gasipaes), como sustituto de la carne de cerdo
Yazar:: Chugá Vizcaíno, Ligia Elena
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Determinación de Escherichia Coli en carne y piel de cerdo en expendios del Mercado 10 de Noviembre de Guaranda
Yazar:: Carvajal Barragán, Darío Wladimir
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

"Análisis bibliográfico de la sensibilidad antimicrobiana en cepas de Campylobacter jejuni y Campylobacter coli aisladas de bovinos de carne y cerdo"
Yazar:: Contreras Heleno, Vicky Joadan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Evaluación de la calidad higiénica y sanitaria de la carne de cerdo cruda expendida en los mercados de la ciudad de Loja
Yazar:: Peñaherrera Escudero, Gabriel Sebastián
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Uso del empaque al vacío aplicado a camarón litopenaeus vannamei fresco
Yazar:: Oyola Romero, Roberto Carlos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Uso del empaque al vacío aplicado a camarón litopenaeus vannamei fresco
Yazar:: Oyola Romero, Roberto Carlos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Identificación de Clostridium perfringens en carne de cerdo hornada expendida en los mercados de la ciudad de Azogues.
Yazar:: Cárdenas Palomeque, Diana Carolina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Estudio de una línea de producción de ahumados de carne de cerdo en Ambato
Yazar:: Hinojosa Herrera, Erick Stalin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

REALIZAR UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA CRIANZA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CARNE DE CUY EMPACADO AL VACÍO UBICADA EN EL SECTOR NORTE DE QUITO PARROQUIA CALDERÓN
Yazar:: MARTÍNEZ CASTILLO, WILSON DOMINGO
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Estudio de la Calidad de la Canal y la Carne del Cerdo Chato Murciano Explotado en Sestema Extensivo y Alimentado con pieso, balanceados y suplementado con frutos de la propia explotación ( Almendra, Prunus Amigdalina)
Yazar:: Tusa Jumbo, Karla Maritza
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Estudio del efecto de la aplicación de panela en la carne de cerdo
Yazar:: Garcia Quintana, Jessica Mercedes
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Estudio investigativo sobre carnes curadas de cerdo y su aplicación en la gastronomía
Yazar:: Betancourt Almeida, Ronald Javier
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Estudio investigativo sobre carnes curadas de cerdo y su aplicación en la gastronomía
Yazar:: Betancourt Almeida, Ronald Javier
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Estudio del efecto de la aplicación de panela en la carne de cerdo
Yazar:: Garcia Quintana, Jessica Mercedes
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Factibilidad de producción y comercialización de carne de cerdo mediante una empresa comunitaria en el cantón el chaco.
Yazar:: Carrillo Gualotuña, Gina Belén
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de carne de cerdo en el cantón Pasaje
Yazar:: Ureña Cedillo, Henry Victor
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Determinación de Escherichia coli y Salmonella spp en carne de cerdo cocida (fritada) expendida en las vías del cantón Loja
Yazar:: Vaca Seminario, Nicole Alejandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de carne de cerdo en el cantón Pasaje
Yazar:: Ureña Cedillo, Henry Victor
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Evaluación de la contaminación bacteriana de la carne de cerdo en las etapas de sacrificio- faenamiento, refrigeración– transporte y expendio
Yazar:: González Pinos, Carlos Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Evaluación de la contaminación bacteriana de la carne de cerdo en las etapas de sacrificio- faenamiento, refrigeración– transporte y expendio.
Yazar:: González Pinos , Carlos Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Evaluación de la carne del cerdo criollo negro de la costa ecuatoriana bajo diferentes métodos y periodos de conservación Ecuador 2012.
Yazar:: Solorzano Loor, Cristhian Fabian
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Evaluaciòn de indicadores productivos en cerdos machos (sus scrofa domesticus) castrados por método inmunológico
Yazar:: Quezada Coronel, Danilo Raul
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Evaluaciòn de indicadores productivos en cerdos machos (sus scrofa domesticus) castrados por método inmunológico
Yazar:: Quezada Coronel, Danilo Raul
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

"Calidad de la carne del cerdo mestizo (Yorkshire vs landrace) bajo diferentes métodos y periodos de conservación, en el Cantón El Emplame, 2014".
Yazar:: Yépez Castro, Jordy Ricardo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Oferta y demanda de la carne de cerdo en el cantón Quevedo período 2011. Plan de capacitación en producción porcina
Yazar:: Solís Barros, Tito Rigoberto
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Determinación de Escherichia coli y Salmonella spp. en carne de cerdo hornado expendida en mercados de Azogues
Yazar:: Cuesta Marchena, Luisa Fernanda
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Plan de negociación internacional de carne de cerdo desde Chile mediante franja de precios, para su comercialización en el mercado de Quito
Yazar:: Maldonado Carrera, Ana Karen
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Plan de marketing para optimizar la comercialización de carne de cerdo "Mr. Chancho" en la Ciudad de Machala
Yazar:: Jara Calle, Carmen Valeria
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Plan de marketing para optimizar la comercialización de carne de cerdo "Mr. Chancho" en la Ciudad de Machala
Yazar:: Jara Calle, Carmen Valeria
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Shawarma con carne de cerdo en servicio de comida rápida en El Carmen Manabí 2012.
Yazar:: Castro Vidal, Jefferson Mauricio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Shawarma con carne de cerdo en servicio de comida rápida en El Carmen Manabí 2012.
Yazar:: Castro Vidal, Jefferson Mauricio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Estudio y análisis de la carne de cerdo en hombres y mujeres de veinte a cuarenta años en la ciudad de Quito y su propuesta gastronómica para la cocina ecuatoriana
Yazar:: Duran Vizcaino, Edgar Javier
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Estudio y análisis de la carne de cerdo en hombres y mujeres de veinte a cuarenta años en la ciudad de Quito y su propuesta gastronómica para la cocina ecuatoriana
Yazar:: Duran Vizcaino, Edgar Javier
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Estudio Integral de la calidad de la carne de cerdo (Criollo, Mestizo y York Shire) y su influencia sobre la industrialización como Jamón.
Yazar:: Muyulema Muñoz, Raúl Oswaldo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Evaluación económica de la producción y comercialización de carne de cerdo en San José de Aguas Negras del cantón Marcabelí
Yazar:: Ruiz Cárdenas, Sandy Gabriela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Evaluación de la percepción de los profesionales de la salud en relación al consumo de carne de cerdo mediante la elaboración de encuestas en Quito
Yazar:: Reinoso Vaca, Angie Carolina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Evaluación de la calidad microbiológica de la carne de cerdo cruda expendida en las ferias libres de la ciudad de Loja
Yazar:: Jaramillo Granda, Ana Marieta
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)