Castillo Párraga, J. A., & Rivera Vergara, M. F. (2023). Influencia de estabilizantes goma CMC y goma Xanthan en el comportamiento físico químico y organoléptico del néctar de maracuyá (Passiflora edulis).
Cita Chicago Style (17a ed.)Castillo Párraga, Jordy Ariel, y María Fernanda Rivera Vergara. Influencia De Estabilizantes Goma CMC Y Goma Xanthan En El Comportamiento Físico Químico Y Organoléptico Del Néctar De Maracuyá (Passiflora Edulis). 2023.
Cita MLA (9a ed.)Castillo Párraga, Jordy Ariel, y María Fernanda Rivera Vergara. Influencia De Estabilizantes Goma CMC Y Goma Xanthan En El Comportamiento Físico Químico Y Organoléptico Del Néctar De Maracuyá (Passiflora Edulis). 2023.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.