Menéndez Vera, A. M., & Vera Cedeño, D. M. (2023). Sustitución parcial de cebada por maíz y arroz malteados sobre parámetros físico-químicos y sensoriales en cerveza artesanal tipo Pale-Ale.
Chicago Style (17th ed.) CitationMenéndez Vera, Adriana María, and Dolores Melanía Vera Cedeño. Sustitución Parcial De Cebada Por Maíz Y Arroz Malteados Sobre Parámetros Físico-químicos Y Sensoriales En Cerveza Artesanal Tipo Pale-Ale. 2023.
MLA (9th ed.) CitationMenéndez Vera, Adriana María, and Dolores Melanía Vera Cedeño. Sustitución Parcial De Cebada Por Maíz Y Arroz Malteados Sobre Parámetros Físico-químicos Y Sensoriales En Cerveza Artesanal Tipo Pale-Ale. 2023.
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