Aplicación de las buenas prácticas de manufactura en la Asociación ASOPIFRUMA del Sur de Manabí

Good Manufacturing Practices (GMP) are basic principles and practices of hygiene, handling, preparation, packaging and storage of food intended for human consumption, to ensure that food is produced in adequate sanitary and hygienic conditions and minimize associated risks with production. The objec...

• Հիմնական հեղինակ: Moreira Guerrero, Jadira Kasandra (author)
• Այլ հեղինակներ: Zambrano López, Sandra Maribel (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2023
• Խորագրեր: Manual de procesos; Buenas prácticas de manufactura; Seguridad alimentaria; Plan de Mejoras
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2116