Pinargote Vaca, D. P., & Ruiz Zambrano, J. H. (2020). Efecto reológico de la pectina de cáscara de cacao (Theobroma Cacao L.) en la calidad físico-química de mermelada de naranja.
Chicago Style (17th ed.) CitationPinargote Vaca, Diego Paolo, and Joseph Henry Ruiz Zambrano. Efecto Reológico De La Pectina De Cáscara De Cacao (Theobroma Cacao L.) En La Calidad Físico-química De Mermelada De Naranja. 2020.
MLA (9th ed.) CitationPinargote Vaca, Diego Paolo, and Joseph Henry Ruiz Zambrano. Efecto Reológico De La Pectina De Cáscara De Cacao (Theobroma Cacao L.) En La Calidad Físico-química De Mermelada De Naranja. 2020.
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