Barreiro Solórzano, M. L., & Vera Zambrano, L. A. (2017). Efecto del ácido ascórbico en el pardeamiento enzimático de la pulpa de pitahaya (Hylocereus undatus) almacenada a diferentes temperaturas de congelación.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Barreiro Solórzano, María Lilisbeth, và Leydi Auxiliadora Vera Zambrano. Efecto Del ácido Ascórbico En El Pardeamiento Enzimático De La Pulpa De Pitahaya (Hylocereus Undatus) Almacenada a Diferentes Temperaturas De Congelación. 2017.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Barreiro Solórzano, María Lilisbeth, và Leydi Auxiliadora Vera Zambrano. Efecto Del ácido Ascórbico En El Pardeamiento Enzimático De La Pulpa De Pitahaya (Hylocereus Undatus) Almacenada a Diferentes Temperaturas De Congelación. 2017.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.