Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (theobroma cacao)

Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (theobroma cacao)

From cocoa shells; of the national variety EET103, applying two extraction methods: acid and enzymatic, the objective was to obtain pectin, whose yields were compared by t-Student to identify the most efficient method; additionally, physical-chemical analyses were carried out such as: solubility, ge...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Rengifo Álava, Yandry Javier (author)
Інші автори:	Macías Moreira, Juan Carlos (author)
Формат:	masterThesis
Мова:	spa
Опубліковано:	2019
Предмети:	Cacao Cáscara Hidrólisis Ácida Hidrólisis Enzimática
Онлайн доступ:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1056
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (theobroma cacao)
за авторством: Rengifo Álava, Yandry Javier
Опубліковано: (2019)

Comparacion de la pectina obtenida a partir del aprovechamiento de las cáscaras de banano y cacao por el método de hidrólisis ácida
за авторством: Bravo Matías, Angela Mabel
Опубліковано: (2015)

Comparación de la extracción de pectina mediante hidrólisis ácida y enzimática a partir del albedo de limón Meyer (Citrus lemon) para la elaboración de una mermelada de ají con maracuyá
за авторством: Fuertes Guaña, Melani Pamela
Опубліковано: (2024)

Extracción de pectina de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) mediante hidrólisis ácida para elaborar mermelada de durazno (Prunus pérsica) con endulzantes naturales
за авторством: Falcón Cherres, Mersi Lizeth
Опубліковано: (2023)

Evaluación de residuos de cáscaras de pitahaya como potencial fuente de extracción de pectina.
за авторством: Vera Loja, Lisbeth Victoria
Опубліковано: (2025)

Extracción de pectina de las cáscaras de cacao Nacional y CCN – 51 para su aplicación en bocadillo de guayaba (Psidium guajava L.) y mortiño (Vaccinium Floribundum)
за авторством: Chapi Gordón, Jessica Yadira
Опубліковано: (2022)

Estudio de la influencia del tiempo en la reacción de hidrólisis ácida para la obtención de glucosa a partir de la cáscara de cacao
за авторством: Acevedo Lazo, Valeria Elizabeth
Опубліковано: (2023)

Modelamiento de la producción de bioetanol a partir de la holocelulosa obtenida mediante refinamiento catalítico de cáscara de cacao y su posterior hidrólisis enzimática y fermentación alcohólica
за авторством: García Pesantez, Claudia Belén
Опубліковано: (2025)

Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (Passiflora Edulis)
за авторством: Durán Malagón, Verónica Vanessa
Опубліковано: (2012)

EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (Cáscaras) DE CACAO (Theobroma cacao L.), TORONJA (Citrus x paradisi) Y MARACUYÁ (Pasiflora edulis Flavicarpa)”
за авторством: Barros Romero, Jairo Javier
Опубліковано: (2023)

EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (Cáscaras) DE CACAO (Theobroma cacao L.), TORONJA (Citrus x paradisi) Y MARACUYÁ (Pasiflora edulis Flavicarpa)
за авторством: Barros Romero, Jairo Javier
Опубліковано: (2023)

Obtención de glucosamina por hidrólisis ácida a partir de quitina derivada de la cascara de camarón
за авторством: Barriga Gaibor, Karla Massiel
Опубліковано: (2016)

Extracción de pectina de la cáscara de mango variedad Tommy Atkins (Mangifera indica L) mediante hidrólisis ácida, para elaborar gomitas naturales con vitamina C
за авторством: Criollo Chalacán, Odalys Nayeli
Опубліковано: (2024)

Evaluación de la biomasa lignocelulósica de la cáscara de cacao (Theobroma cacao) para la obtención de bioetanol a partir del hongo Trichoderma spp
за авторством: Balón Cortez, Darling Sugey
Опубліковано: (2021)

Obtención de pectina de arazá (Eugenia stipitata) para la aplicación como espesante en una mermelada de tuna (Opuntia ficus-indica)
за авторством: Cargua Peñafiel, Victoria Lisette
Опубліковано: (2021)

Tipos de ácidos y tiempos de agitación en las propiedades fisicoquímicas y tecno-funcionales de pectina a partir de cáscara de banano (Cavendish)
за авторством: Mesías Muñoz, Angie Marcela
Опубліковано: (2025)

Extracción de pectina del desecho de manzana (Pyrus Malus L.) mediante el método de hidrólisis ácida.
за авторством: Quillupangui Hernández, Diego Mauricio
Опубліковано: (2022)

Extracción de la pectina mediante hidrólisis ácida a partir de la cáscara de maracuyá amarilla (Passiflora edulis var. Flavicarpa) y limón tahití (Citrus aurantifolia tahití) para la elaboración de bioplástico de baja densidad
за авторством: Chuquiana Mopocita, Nataly Jacqueline
Опубліковано: (2025)

Obtención de bioetanol mediante hidrolizados de la cáscara de cacao (theobroma cacao) proveniente de la finca “Canaán Pequeño” Tiwintza-Ecuador.
за авторством: Gamez Proaño, Evelyn Avigail
Опубліковано: (2025)

Influencia del estado de coloración y del agente de extracción sobre la obtención de pectina a partir de dos variedades de maracuyá (Passiflora edulis): Influence of the coloring state and the extraction agent on the obtaining of pectin from two varieties of passion fruit (Passiflora edulis)
за авторством: Cuenca Nevárez, Gerardo
Опубліковано: (2017)

Obtención de bioetanol de segunda generación (2g) a partir de cáscara de arroz. Una propuesta pro ambiental
за авторством: Sánchez Arbeláez, Nidia Iveth
Опубліковано: (2018)

Hidrolisis enzimática de biomasa lignocelósica de cáscaras de banano maduro (musa paradisiaca) mediante A-Amilasa y Glucoamilasa para obtención de bioetanol
за авторством: Cagua Bruno, Andrea Melissa
Опубліковано: (2021)

Comparación de dos métodos de extracción de pectina a partir de residuos de babaco (Carica pentagona)
за авторством: Chunata Manotoa, Yessenia Paola
Опубліковано: (2025)

Diseño de un proceso para la obtención de pectina a partir de la cáscara de naranja (citrus sinensis) para uso comercial
за авторством: Chimbo Silva, Katherin Mishel
Опубліковано: (2022)

Estudio del rendimiento y caracterización de pectina obtenida de frutos del género Citrus mediante diferentes parámetros de extracción.
за авторством: Martínez Pozo, Leivy María
Опубліковано: (2022)

Estudio cinético de la producción de bioetanol a partir de residuos agroindustriales de cáscara de banano maduro
за авторством: Macías Balón, Cinthia Roxana
Опубліковано: (2017)

Estudio cinético de la producción de bioetanol a partir de residuos agroindustriales de cáscara de banano maduro
за авторством: Macías Balón, Cinthia Roxana
Опубліковано: (2017)

Diseño de un proceso industrial para la obtención de pectina a partir de la cáscara de mandarina (Citrus reticulata) para uso alimentario
за авторством: Álvarez Lema, Darwin Leonel
Опубліковано: (2024)

Estudio comparativo del rendimiento de la obtención de pectina a partir de los residuos de especies del género Passiflora mediante hidrólisis con diferentes ácidos
за авторством: Apolo Cisneros, Mónica Cristina
Опубліковано: (2019)

Evaluación del uso de azúcares reductores obtenidos de la epidermis de tuna (Opuntia ficus indica) como adjunto en el proceso de fermentación de un vino de frutas
за авторством: Chalacán Quelal, Jocelyn Elizabeth
Опубліковано: (2023)

Identificación de compuestos inhibidores que se forman en el hidrolizado enzimático de celulosa y hemicelulosa presentes en cáscara de arroz.
за авторством: Oyola Giler, Patricia Dolores
Опубліковано: (2017)

Identificación de compuestos inhibidores que se forman en el hidrolizado enzimático de celulosa y hemicelulosa presentes en cáscara de arroz.
за авторством: Oyola Giler, Patricia Dolores
Опубліковано: (2017)

Evaluación de residuos de la cascara de theobroma cacao de la finca “Rancho Margarita” como fuente para la obtención de celulosa mediante el método de hidrólisis
за авторством: Moscoso Zuñiga, María Alejandra
Опубліковано: (2022)

"Extracción y caracterización de pectina a partir de la pulpa de Artocarpus Heteropyllus lam (Jackfruit)"
за авторством: Estrada Villares, Noe Omar
Опубліковано: (2018)

Estudio del proceso de obtención de quitina a partir de subproductos del (Arapaima gigas) Paiche, mediante distintos métodos de extracción y su aplicación como agente de conservación en frutas y hortalizas.
за авторством: Monar Torres, Dayana Nicolle
Опубліковано: (2025)

Cinética de sacarificación y fermentación para producción de bioetanol a partir de cáscara de banano maduro mediante pretratamiento de secado.
за авторством: Badaraco Ocaña, Rolly Decker
Опубліковано: (2019)

Cinética de sacarificación y fermentación para producción de bioetanol a partir de cáscara de banano maduro mediante pretratamiento de secado.
за авторством: Badaraco Ocaña, Rolly Decker
Опубліковано: (2019)

Obtención de una bebida alcohólica a partir de la fermentación de azúcares derivados de la hidrólisis enzimática del almidón de arroz (Oryza sativa L.).
за авторством: Vera Bowen, Eduardo Enrique
Опубліковано: (2023)

Uso integral del maracuya (passiflora edulis flavicarpa) en la extracción de pectina y formulación de mermeladas
за авторством: Saavedra Martínez, Lenin Alejandro
Опубліковано: (2015)

Aprovechamiento de los Desechos del Camarón para la Extracción de Glucosamina mediante Hidrólisis Ácida
за авторством: Mackliff Villacreses, Carlos Andres
Опубліковано: (2015)