Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

The objective of this work was to determine the time and temperature of the roasting of the melon almond in the reduction of allergenic toxicity by biological reaction prior to covering with chocolate, the allergenic hemoagglutination test was carried out, by the method of Dr. Daniel Sautchuk, adapt...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Calderón Marcillo, Carmen María (author)
Άλλοι συγγραφείς:	Mendoza Guerrero, Angie Selena (author)
Μορφή:	bachelorThesis
Γλώσσα:	spa
Έκδοση:	2022
Θέματα:	Tiempo Temperatura Tostado Almendra de melón Toxicidad
Διαθέσιμο Online:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1852
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

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